高校生長男のお弁当-183 鶏胸肉を柔らかくジューシーに揚げる方法&中華れすとらんとらの子

おはようございます。 今日のお弁当です。 【メニュー】 チキンカツ 鶏胸肉のオクラ巻き ゆでブロッコリー 海苔巻き卵焼き カラフル無限ピーマン トマト キュウリの酢漬け 梅ゆかりおにぎり 梅ちりめんおにぎり 鮭わかめおにぎり お茶 今日のお弁当は、鶏胸肉を多用しております。 塩コショウして これらはカットしたあと したゆでしておき(本日は適当にレンジで加熱) ラップで巻き巻きして そのまま レンジでチン。(適当な時間で裏返して レンジで加熱追加) レモン汁又は マヨネーズを添えて出来上がり。 チキンカツは、昨日 ヒルナンデスで チキン南蛮の作り方を特集していたのですが、 そのときに 揚げ方を 短時間で軽く揚げてから 5分休ませて その後にまた軽く揚げるとよい。 そうすると 短時間で揚げ物ができ ジューシーさが残るとのことでしたので その方法で作ってみました。 すると 本当に柔らかくて 肉汁も残っており パサパサしてません。 とても 美味しく出来上がりました。(尚、鶏肉は、包丁で繊維を切るのではなく フォークで ランダムにさして下ごしらえするのがプロの技なのだそうです) 【毎月25日はセレクト・ペンギンの日！10％オフクーポン配布中！】［ネコポスOK］Lino e Lina　リーノ・エ・リーナ　フルエプロン　マノン・タロッコ【おしゃれ シンプル リネン】 1,000円OFFクーポン配布中 フルエプロン マノン レタスグリーン A571 リーノエリーナ Lino e Lina エプロン かわいい シンプル ナチュラル 前掛け リネン リネン100％ 麻 無地 布 ナチュラル おしゃれ 北欧【送料無料】 +++++++++++++++ 休日に食べた ラーメン屋さん えび塩ラーメン スーラー麺 炒飯 餃子 ここは 仙台市青葉区中山にある 中華れすとらんとらの子さん 時刻は 14:30を過ぎても 店内は満員。 えびラーメンの出汁が 優しく美味しい塩あんかけのラーメン ここの一番の売りは スーラー麺。 野菜たっぷり ほんのり辛めな あつあつラーメン。 麻婆豆腐がメニューにあったけれど、このスーラー麺をいただく限り 間違いなさそうな麻婆豆腐かと 出てきたお料理すべてがとても丁寧に作り込まれていて スープも上品な印象です。 中華れすとらん とらの子 デートの方も なん組かいらして 店員さんも きれいな方を揃えた感じ。 このお店がある 仙台市の中山という地域は 物凄い急な坂道が続いており 歩くだけで かなりの体力アップがのぞめそうです。 ごちそうさまでした。 本日も お来し頂きありがとうございました。 ハゲミニナリマス。よろしければ最後に押していってくださいね。 中高生のお弁当ランキングへ にほんブログ村