浅漬けサラダ

最近お気に入りの簡単サラダです。 春の素材の味がたまりません キャベツはザク切り、大根は薄いいちょう切り、ショウガは千切りにして ボウルに入れ、ちょっと強めに塩を振り、10～20分放置。 食感を楽しみたい場合は軽く水を切るだけ、 しっかり浅漬け風にしたい場合はしっかり絞って水を切り、 お皿に盛り付け、上からおいしいごま油をタラーリと垂らす。 ※ごま油はできるだけ香りのよいものを。 　きゅうりを入れたり、茹でた菜の花を加えても。