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常*季節

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サンドイッチセット♪　フェルト食品

先週　久しぶりにフェルトいじりを～この食パンほわほわクラムでリアルな触感ミミの色合いもこんがりと好みの色あぁ　どんな食感がするんだろうお子様に食われそう～ハムとチーズは　マルと四角に切っただけリアルな色でしょレタスは苦労しました～葉脈を縫うのが　意外と時間がかかったわ慣れたらそんな事ないのかな？このケミカルな黄緑色のフェルト(上３つの画像の色)手芸店を２軒ハシゴしても無くてダイソーにて４枚セットのものを見つけました～そっかぁ　百均っていう手があったのねいらない色も入ってるけどこの具をもうひとセットと食パンを　あと２枚以上は作りたいな同じもの作るのって　ちょっとツマンナイですがね参考レシピはコチラ丸ごと応用したり　ちょっとアレンジしたり♪

2008年10月20日

閲覧総数 217
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胡桃チーズパン　黒ぶどう酵母♪

黒ぶどう酵母の元種が完成したので早速パンを焼きましたこの元種、なんかもうヌカの匂いが・・・たしかに冷蔵庫にはヌカ床があるけど。まぁ、発酵力はあるので良しとします使った胡桃は３年前に収穫したもの。この前、今年採れた胡桃をひとつ食べてみたんですが、比べ物にならないくらい美味しかったう～む。３年前のも１年前のも、まだまだあるよ・・・具がギッシリ天使の音がパチパチパチここ数日の間にほじった古胡桃は、お姉様に献上して未開の古胡桃は、冬に野鳥のご飯にしようかななんて企みながら、ほおばりました

2009年10月16日

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ロシア料理♪

久しぶりに、福井のロシア料理店すうぷ屋に連れて行ってもらいました画像はつぼ焼きです。シチューが入った器にパン生地をかぶせてオーブンで焼くお料理です。アツアツほかほかこの季節になると恋しくなるメニューです中のシチューは数種類から選べて、私はビーフシチューを選びました。味わい深く、具沢山で美味しかった～♪ボルシチも食べたのだけど、写真撮るのをポッカリ忘れてました食後には紅茶に苺ジャムを添えた、ロシアンティーを天候が悪い日だったけど、店内はほぼ満席。しかも住宅地の中にある隠れ家的立地条件。次回はメニューがもっと豊富なディナータイムに行きたいな

2009年12月17日

閲覧総数 18
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ハイブリッド？大根寿司

金沢と言えばかぶら寿司ですが、庶民の味、大根寿司ですでも、大根寿司はニシンを使うみたいですが、姉のお手製のこの大根寿司は、ブリ使用です。かぶら寿司のブリの旨さ。大根寿しの大根のシャッキリ感。てなわけで、いいとこどりのハイブリッド大根寿司です私はどうも麹が苦手なので、かぶら寿しや大根寿しは避けていたのだけど、昨年冬も姉が作っていて、それを食べてみると意外な美味しさでした今年の地ヌーボーのお供にどうかなと思って左上にワインも写ってるんですが、明るさ不足で全然駄目でしたねワインと合わないことはなかったですが、でもやっぱり、今度は地酒といただこう～　かぶら寿司＆大根寿司

2009年12月18日

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バウムクーヘン屋さん♪

今年に入ってから、バウムクーヘンにハマっておりましたそろそろ未踏のお菓子屋さん、開拓したいな～と調査していたら、なんとも旨そうなブログ画像を発見南加賀エリアにバウムクーヘン屋さんがあったとは！これは～買いに行かねばでしょっご覧下され～このローストっぷり１本買ひして食べてみたひブログにも紹介されてる音符のパッケージ、可愛いですねちょっと小さめになるのかな？３百円ぐらいで簡易包装のものは気軽に買えますね♪バウム以外では、カステラやガトーショコラ、ブランデーケーキ♪画像左のミニサイズのものはフレーバーが豊富♪１５０円くらいだったかな？今まで確認したものは、プレーンチョココーヒーモカ抹茶紅茶キャラメルブルーベリー柚子梅桜さつまいもかぼちゃにんじんみそ塩プレーンにチョコがけ柚子、梅、抹茶はホール？筒状？長い形でも売ってました。私はコーヒーが好きです～ミルクっ気がなくてアイスコーヒーなお味。キャラメルもお気に入り他には、薄くスライスしたバウムを焼いたものや、スティック状にカットしたカステラを焼いた、カスク。　カステラ＋ラスクそしてそして直売店ならではの超目玉商品レアな部分で美味しい上にお買い得ですよ～新鮮なバウムのはしっとりなのにフカフカしあわせ～普通のバウムの他にフレーバーのものもあります♪カステラも♪日によって何味のが出るのかはお楽しみ♪でも結局プレーンが1番だな～味わい深いです♪ほんと良いお店見つけちゃった～♪開拓大成功ですまた買いだめしに行かなきゃ能登エリアのバウムならコチラ♪お待たせいたしました！【母の日限定】赤いカーネーション付きいちご仕立てのマアムクーヘン【...

2009年04月19日

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これが夏みかんのにおいですね♪

この日、夏みかんが届きました夏みかん、初めてかもです♪ず～っと食べて見たかったのです昔からの知り合いが毎年甘夏を送って下さるのですが、今年はまだ来ない・・・まだ来ない・・・・・来ない？って事で、楽天でお取り寄せしちゃいました格外品なので見栄えはよろしくないですが、お安かったです１０ｋｇ、大小サイズいろいろで２９個入ってました♪【大浦農園】【送料無料】家庭用”ワケあり”夏みかん10kg（サイズ混合）※ほんまにすっぱいみ...　コワモテぞろいですが中身は健康優良児ワタがふわふわで新鮮～キレイな部分もじゅうぶんあるので、問題なくママレード作れます♪もぎたての産直　プリプリですとってもジューシーがんこにすっぱーーーいこりゃほんまにしびれまんがなこの酸味なら砂糖かけも有りだわ。重曹かけも試してみたい憧れの夏みかんなんか良いです。響きが夏みかんと聞くと決まって、小学校の国語教科書に載っていた物語を思い出します。タクシーに乗ったお客さんが運転手さんに、『これは夏みかんのかおりですね』違ーう！長い年月で変質してしまった私の記憶検索して確かめてヨカッタ正解は『これはレモンのにおいですか』『いいえ、夏みかんですよ』でした。その後の、少年と白い帽子と蝶のことや、　←ここらへんメイン？いつの間にか乗車していた女の子のことなんかも、すっかり忘れていましたよ題名も『夏みかん』だと思っていたしその女の子のこと、当時の私は理解できていたのかなー。さり気なくファンタジーものだったんですね。この『白いぼうし』いくつになって読んでも、さわやかな気持ちになれる物語ですね。

2009年04月23日

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レトロバゲット？　黒ぶどう酵母♪

毎度おなじみの久々々日記ですお仕事繁忙期が過ぎ、秋休み満喫中です読書に観賞にフェルト手芸天気の良い日は裏の林で、胡桃拾い＆胡桃洗い今年は豊作というか、毎年採る時期が遅過ぎだったのかも今年こそ出荷して、おこづかいを稼ぎたいものですそして、久しぶりに自家製酵母を育てました♪我が家メイドの黒葡萄、アーリースチューベン酵母です。別名バッファローとも。さすが葡萄！！　すばらしく香りの良い酵母エキスになりますね！！来年もぜひ、この酵母を起こしたいですバッファロー第１投目は、前種法でレトロバゲットにチャレンジ丸１日以上かけて出来上がったものがコチラ変な所で割れましたそして真っ黒おこげ側面の焼き色、もうちょっともうちょっと～って、ねばり過ぎましたでも、こげ専だから自分の中ではです。割れた所の断面です。フランスパンの気泡というか、空洞ガッポリ。皮はもちろん、とーっても硬めのバリバリッ。中身はレトロバゲットらしくジューシー感がありましたん～。ど素人ながらもレトロバゲットって美味しいですちょっとだけ味見のつもりが、バターとチーズとワインまで出してきて晩御飯後でしたが、１本(粉125ｇ)完食してしまいました葡萄の酵母パンとワインなんて最高です～

2009年10月12日

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餡フランス　黒ぶどう酵母♪

おおっと！またまた、いつの間にか１ヵ月も過ぎていました数週間冷蔵庫で眠ってた黒ぶどう酵母でアンパンを焼きました♪母が作ってくれたこしあんを、さらに水気を飛ばし、粉がふかないくらいまで炊いて・・・この前パン屋さんの美味しいアンパンを食べて気付いたんですが、乾きめのあんこって、素朴で美味しいですねハードパンと相性良いような気がしますなんだか冬の匂いがする。。。酒かすの香りのパン、酒まんじゅう風味の餡フランスでした～

2009年11月17日

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イクラ♪　フェルト食品

またまた　フェルト作品です～◎　今回は　イクラ　◎昔作ったものの復刻版！完全オリジナルですなんて　ちょっと大袈裟でも数をそろえるとしたら　根気いるんですわ～昔作ったイクラは　姪っ子の家にいったんだけど一つ減り二つ減り・・・とうとう絶滅したみたいだけど・・・もしや　食べたりしてないよねー無くなるのは仕方ないけど　誤飲だけが心配です。その旨書き記して　今日郵送しました～同じ家へ　大きな画像だと　ちょっと・・・裏側の始末はお粗末。。　なかなか丸く仕上がりません～イクラ作っても　思うように出来ないわね羊毛のフェルトボールで作れば良いんだろうけど　◎　この人工イクラ　色合いもニセモノ～本物は　真ん中のところが濃いオレンジ色で回りが薄いオレンジ色ですよね。資材不足の為　赤色とオレンジ色なのです～でも　軍艦巻きに盛るとそれらしく見えるので　良ししばらく　コツコツ　ちくちく　プチプチ　◎イクラ製造業者になるかも～今日　素敵な絵本を発見サンドイッチサンドイッチ写真かと思ったら　絵なんですよねキュウリなんて本当に写真みたい家には子供がいないけど　買おうかと思っていますというか未婚やないの具材のイラストとかフェルト手芸の参考になりそうだし親戚の子供が遊びに来た時にも読むだろうしなにより　絵とタイトルにひと目ぼれ

2008年10月28日

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能登ヌーボーです♪

昨日放送されたNHKの『鶴瓶の家族に乾杯』。先週に引き続き、石川県穴水町が舞台でした。鶴瓶さんがおつまみ片手に訪れた、能登ワイングイグイ試飲(!？)されてました～。うらやましい～行ってみたいなぁと思っていたところに、この放送でしたのでちょっと嬉しいボジョレー解禁のころから、今年は能登ヌーボーと決めておりましたはたして最寄の店に売っているのやら・・・と心配しましたが、売ってました！売ってました！１２月１日解禁の能登ワインヌーボーでしだが、１日遅れの２日に購入＆晩酌～能登のワインってこと自体が初めて赤を買いました◆味わい: 辛口 ◆原材料: メルロー、セイベル１３０５３など ◆華やかな果実味と柔らかい酸味が特徴です。渋みを抑えた滑らかな口当たりのワインです。ふんふん、確かに華やかな香りがするような～発酵臭が気にならなくてあっさりと口当たり良く、飲みやすいのが曲者後味も爽やかで口の中に甘い香りが残る～グラスに残ったワインの跡もキレイな色お料理より、スイーツや軽いものと一緒に飲むほうが好きだなぁ。能登ワイン今度は白を飲みたい！来春発売であろう、シャルドネ購入予定です～他にも試してみたい辰巳琢郎さん　おすすめのヤマソーヴィニヨン日本酒のようなラベルがまた良いっ！「国産ワインコンクール2009」にて“銅賞”２年連続受賞のマスカットベリーＡ・ロゼあぁ～試飲の旅に出たい～

2009年12月15日

閲覧総数 4
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かぼちゃサンシャイン☆　◆　くるくる２回目～♪

　真夏に仕込んだサンシャインバーせっかくのこの色を生かしてハロウィンに備えて石鹸をと思って作ったんですがね　過ぎてしまいましたこのままじゃ皮をむいたみかんなのでたった今つまんできた朝顔のツルをプスっとボウルに残った石けん生地で作ったせいか・・・しばらく明るいところに放置してあったせいなのか・・・白く変色した部分が出来てしまいました本物のかぼちゃは日にあたると色づくのに。。匂いもベタ～っとした油の匂いがするような・・・この石鹸　使えるのだろうか親指の先ほどの小ささなので　このまま飾っておいもいいかな♪真っ白になるかもだけど。今　新しい石けんを仕込み中です自家製のドライローズマリーと市販のドライラベンダーの濃いハーブティーを使った石けんです♪仕上げに黒蜜を入れて黒髪用のシャンプーバーになる予定ハーブティーとオイル類は、ピュアオリーブオイル、ココナッツオイル、パームオイルが入ってます。今回は普通のパーム油を使ったので　こんな色。気温が低いのでココナッツとパームはカッチリ固まっていた湯煎に手間取ってしまったわハーブティーとオイルを混ぜたら　こんな色に。３０分間ひたすら　くるくる～その後ぼちぼち　くるくる　　　　　　寒い季節は鹸化が遅いそうです。寝る前には型入れ出来たらいいなぁぁ

2008年11月13日

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