イブに作ったスタッフドチキンの残りのリメイク料理と頂き物のイクラとスモークサーモンをドーンと出しました。

いくらの醤油漬けで作った軍艦巻きは最近子供たちが好きになってきたお寿司。やっぱりダンナも含めて取り合いになっちゃいました。スモークサーモンはそのままで。マリネ用の玉葱の酢漬けを添えてお好みで。スタッフドチキンは胸肉の部分が少し残ったのでサラダにしました。ガラの部分は煮込んで味をととのえて生クリームで仕上げたスープに。そして冷蔵庫の整理も兼ねてミネストローネをソースにしたニョッキ（以前に手作りして冷凍にしておいたもの）。

ワインはヴェベト産プロセッコです。辛口白のスパークリングワイン。ビール感覚で飲めます。食後のエスプレッソはキンボ。いつもイリーを飲んでるんですけど、他のメーカーも味見してみようと思って。美味しかったです。泡立ちが今１つだったな。これは私のせい。（だと思う。）
ヴィッラ・ヨランダ・プロセッコ。爽やか～
エスプレッソコーヒー（粉）　カフェ・キンボ・ゴールドメダル

お寿司はすごく好評だったのでお正月にも挑戦してみようと思います。