今日の晩ごはん

甘エビの刺身
いんげんの胡麻和え
わかめ、胡瓜、じゃこの酢の物
なると金時のバターソテー
ポテトサラダ
味噌汁


娘は塾で、ダンナはスイミング。息子と二人だけの夕飯となりました。

ご飯が新米になっています。毎年１０月になったら新潟の親戚がお米を送ってくれていましたが、今年からはありません。高齢で稲作はやめられました。後を継ぐ人はいません。日本の農業はこうして衰退していってるんですね。

食糧が高騰して値段の上がらないお米が注目されてますが、お米がそのまま食べられるのでなく米粉となってパンやケーキに使われはじめているらしいです。でもなんか違う気がする。ちゃんとご飯をしっかり食べて、みそ汁や納豆や漬け物も一緒に食べないと、食糧自給率は上がらないと思う。

夕飯の写真をとっていつも悲しく思うのは、みそ汁や胡麻といった毎日欠かすことのできないものが輸入品に頼っているということ。もちろん国産大豆を使っているものもあるのだろうけど、それじゃ量は食べられない。現実は厳しい。