[家族のお弁当] カテゴリの記事

全275件 (275件中 251-275件目)

< 1 2 3 4 5 6

• 嗚呼、朝食と一緒、、、(-_-;)

  今日はなんだかやる気がでなかったです。おかずが思いつかない、、、朝食用に作ったウインナーとキャベツの炒物をそのままつっこんじゃいました。息子よ～ゴメンナ～好きな玉子焼きは入れたよ～、朝も食べたけど。(--;)玉子焼きウインナーとキャベツの炒物ミニトマト野菜煮豆おにぎり（サッカーのり）こんな日もあるさ♪

  2005.09.15

• 細切れ肉でトンカツ

  昨日の晩御飯はトンカツでした。お弁当用のトンカツも一緒に衣をつけておきます。お弁当用のは小間切れ肉を小判型に丸めて作ります。残った材料を使い切るのにいいですよ。トンカツ（豚小間切れ肉、塩胡椒他）きゅうりとしらすの酢物（きゅうり、しらす干、塩、酢、ゴマ油）ミニトマトかまぼこ（カマボコトミカ、湯通し）おにぎりりんご今日も少なめです。早く「足りないよ～」って言ってほしいです。

  2005.09.14

• 焼肉サンチュ巻

  息子もダンナも好きな焼肉味のお弁当です。お肉は安い細切れを使っていますが。(^^)焼肉サンチュ巻（牛肉、サンチュ、焼肉用みそだれ）南京（茹でて塩をふったもの）かまぼこ（息子の好きなかまぼこトミカ、湯通し）おにぎり（塩、海苔）マスカットお弁当用に昨日焼いたお好み焼きを入れるはずだったんだけど、朝起きたらなくなってる。誰が食べたんじゃ～？

  2005.09.12

• 鶏そぼろ弁当

  息子は食べるのが遅いです。原因は食事の途中でお喋りや遊びが多い事。昨日は食べ終わるのがビリから2番目で、先生に怒られました。自分で言ってるから本当でしょう。弁当の量を少し減らして先生や他のお友達に迷惑かけないようにしなきゃ。今日から暫くはデザートなし。御飯も少なめです。（普段もそんなに多いとは思わないんですが、、、）鶏そぼろ御飯（御飯、鶏ミンチ、醤油、砂糖、酒、ミックスベジタブル）チンゲン菜の炒物（チンゲン菜、じゃこ、ごま油、醤油）ミニトマト玉子焼き家の2階をリフォーム中ですが、昨日今日は職人さんがお休みです。明日から３日間かけてクロス張りです。

  2005.09.08

• 牛丼風

  今日は牛丼の具をおかずにしました。御飯に載せるよりもおにぎりがよいというので、いつものような入れ方をしました。牛丼の具（牛もも肉、玉葱、生姜、醤油、砂糖）かまぼこ（出汁で煮る）胡瓜（塩をふりかける）ミニトマト人参グラッセおにぎり桃缶朝は強い風が吹いていましたけど、晴れています。台風やハリケーンの被害をTVで見ています。特に米国のハリケーンの惨状は酷いです。防災対策が後手後手になるとこうなる、という見本のようです。ところでうちの防災対策は、、、(-_-;)反省、反省リフォーム終わったらちゃんとしよう。

  2005.09.07

• 2学期、最初のお弁当

  お弁当作る感覚を完全に忘れている、、、、頭も回転しないし、今日は段取りが無茶苦茶でした。朝食とお弁当、どっちを先に作っていたっけ？玉子焼き（玉子、ねぎ、塩、砂糖）ミートボール（市販品）ブロッコリー塩茹で人参グラッセミニトマトサッカーボールおにぎり（梅干、海苔、塩）今日はこれで許してもらお。次からちゃんとおかずを作るね～

  2005.09.05

• 豚ロース焼肉風

  1学期最後のお弁当です。すでに短縮保育に入っていますが、今日は個人懇談の日なのでお弁当を持たせて延長保育です。豚ロース焼肉風（一口サイズに切ってたたき、焼いて焼肉のタレをからませる）塩鮭（茹でるだけ。適度に塩と油が落ち、子供向きに柔らかく仕上がる）タコウインナー南瓜とスナップエンドウの素揚げ（揚げてから塩をふる）ミニトマトぶどうごはん1学期のお弁当作り、お疲れさまでした～

  2005.07.13

• 

  ファルファッレのトマトソース

  夕べは炊飯予約を忘れてしまいました。やっぱり疲れてるのかなぁ、、、今日はダンナのお弁当はパス。息子だけなのでパンにしました。パンに合うかなと思ってファルファッレを入れてみました。蝶の形をしたパスタです。形も可愛いんですけど、このパスタの一番の特長は湯がいた時に真ん中と端で固さに差が出ること。真ん中はちょっと芯があるくらいに茹でて、食感の違いを楽しむのです。パスタをお弁当にするとどうしてもアルデンテは望めない。でもファルファッレなら真ん中部分だけでも噛応えが残るかなという希望を持って入れてみました。ショートパスタだと食べ易いですしね。ミニクロワッサンファルファッレと茹でじゃがいものトマトソース（パスタ、皮付じゃがいも、手作りトマトソース、ペコリーノロマーノ）チキンナゲットミニトマト毛馬きゅうり（大阪産の胡瓜です）デラウェア今日は七夕なのでピックが星形★これで許してくれ～ファルファッレ（ディチェコ）　500g　Farfalle/De cecco私が使ったのは400g105円の100均で買ったもの。一応イタリア産。

  2005.07.07

• 

  ベーコンのフリッタータ

  昨日は娘を耳鼻科に連れて行くために1日バタバタしてました。前日夜、入浴中に耳が痛いと言い出したのです。痛みはすぐに治まったのですが、次の日はプールもあるし朝一番に近所の耳鼻科に行きました。ところがその医院、知らないうちに廃業。しかたがないのでバスに乗って2番目に近い医院に行ったところ、火曜午前が休診。休診は水曜だったのに、、、(T_T)どうしてもプールに入りたいろ言い張る娘に、薬局でプール用の耳栓を買って登校させました。どうなっても知らんぞ～夕方、もう一度耳鼻科に行って診てもらいました。どうも血管の急激な収縮らしいです。お風呂に入る前に1時間も逆立ちの練習をしていたのも関係あるらしい。先生も呆れていました。「15分くらい練習したら休憩してね。」昨日はお弁当の材料を買う心の余裕がなかったので今日は冷蔵庫にあるもので。フリッタータ（ベーコン、ミックスベジタブル、チーズ）エビのソテー・ケチャップレモン味煮豆中華ポテト（また息子からリクエスト）サッカーおにぎり（海苔、梅干）オレンジゼリー究極の煮豆セット【これ以上うまい煮豆はない！】お豆さんは常備菜として必需品なんです。自分で作るとたくさん残っちゃって飽きるのでこれだけは買っています。

  2005.07.06

• 豚肉のすき煮

  やっと雨が降って梅雨らしくなりました。先週末に幼稚園の先生から「食べるのが遅いので量を減らしてあげてください。」と言われてしまいました。暑い日が続いてちょっと食欲も落ちているのかもしれません。家でも食べるのが遅いのでよく叱ってしまいます。私が叱っても全然聞いてないかんじ。息子はマイペースなんです。豚肉のすき煮（同量の醤油、みりん、酒）つるむらさきのおひたし（胡麻ポン酢）中華ポテト（冷凍。本人よりリクエスト）ゆでもやしカレー風味（少量の水に塩、カレー粉を入れて茹でる）おにぎり（海苔，塩）さくらんぼ（佐藤錦）パイナップル豚肉のすき煮は時間がない時だけの奥の手です。材料を全部鍋に入れて火を入れるだけ。

  2005.07.04

• 

  朝からハンバーグ作り

  昨日は少し雨が降って今日はちょっと涼しいけど、やっぱり蒸し蒸しするな。朝からハンバーグ作りました。昨日の晩御飯で炒めた玉葱を少しとっておいたんです。これさえあればお弁当用の小さなハンバーグはすぐに焼けますよ。ハンバーグ（普通のハンバーグです）スクランブルドエッグ（玉子、ミックスベジタブル、塩、胡椒）アスパラの塩茹で中華ポテト（冷凍）胡瓜の甘酢おにぎり（梅干、海苔、塩）ぶどうゼリー中華ポテトは息子の大好物。凍ったまま入れて自然解凍です。カリっと甘い♪中華ポテト激うまにより買い占め注意報！！！ひんやり♪アイス感覚アイス中華ポテト (350g×1パック)　0506アップ祭10 【楽天シニア市場】

  2005.06.30

• 海老のレモンバター風味

  昨日は暑かった。家に一人でいる間はなるべくエアコンをつけずに頑張っています。市場から帰ってきたのが炎天下の2時頃。帰ってからお茶飲んで、キンキンに冷えたトマト丸々1個をそのまま食べちゃった。これは高校時代のクラブ活動の習慣の名残。はちみつに浸したレモンとか氷水に漬けたトマトを休憩中によく食べてました。今日のおかずのメインは海老。今年はなんか海老が例年よりも安く感じるのは私だけでしょうか？海老とアスパラのレモンバター風味（塩、胡椒してバターで炒め、レモン汁をふる）ぜんまいと薄揚げの煮浸し南京煮物玉子焼（きざみねぎを入れて）おにぎり（塩、梅干、海苔、胡麻）パイナップル小学校ではプールがはじまっています。今年の水はいつもぬるいそうです。

  2005.06.29

• 塩漬け豚のソテー

  前の晩に豚肩ロースのブロックを塩漬けしました。500gに約大さじ一杯の塩を摺り込みます。いつもはそれだけですが、昨日はそこにセロリの葉をまいてから、ラップで密閉し冷蔵庫で一晩寝かせます。これで塩味が染みていくだけでなく、タンパク質も分解されて肉が柔らかくなります。食感もプリプリしていいかんじになるんです。塩漬け豚ソテーゴマ入り玉子焼きゅうりとウインナのピック刺しブロッコリー塩茹でミニトマトたこウインナサッカーおにぎりメロン嗚呼、今日はピックだらけになっちゃった。

  2005.06.27

• たらこおにぎり＆野菜の肉巻

  お弁当が始まって初めてのたらこ。私にとっては高級食材です。←大袈裟なので、今日はおにぎりの割合を多めにしておかずは少しにしました。たらこおにぎり（たらこ、海苔）野菜の肉巻（豚肉、人参、インゲン、セロリ、ポン酢）金平（人参、牛蒡、黒ごま、昨日作ったもの）煮豆（いつも生協のもの。味が気に入ってます）ミニトマトパイナップル今日は緑色が少ないので、緑色のピックでカバーしました。(^^;)

  2005.06.23

• ボロニアソーセージ

  今日は簡単なおかず。ボロニアソーセージのソテーです。ボロニアソーセージってイタリアのボーニャと関係あるのか？って調べたことがあるんですけど、これ単にソーセージの大きさを区別するための名前みたいです。大きい（太い）ものからボロニア、フランクフルト、ウインナーとなっているようです。ボロニアソーセージのソテー鶏の照焼きタコウインナーいんげん胡麻和えペコロスのオリーブオイル漬けミニトマト海苔巻きおにぎり（今日は梅干しを入れて御飯を炊いた）たくあんぶどう梅干しを入れて御飯を炊くと痛みにくいそうです。お米をよく研ぐのも痛みを防ぐそうです。今の時期は神経使います。本当に。

  2005.06.22

• 夏野菜と鶏ささみの塩炒め

  暑くなってきました。お弁当にも気を使う季節です。夏野菜とささみの炒物（鶏ささみ、ズッキーニ、赤黄パプリカ。ささみは前日より醤油、ゴマ油、酒に浸しておきます。味つけの仕上げは塩）玉子焼き（玉子、青ねぎ）たこウインナおにぎり（ゆかり、ゴマ＋梅干し、海苔）冷凍ぶどうゼリー息子は汗かきで頭がいつもゆでだこ状態。お弁当も塩を意識して使っています。ゼリーは自分で開けられるように一応練習しました。汁がでないギリギリのところまで剥がしてあります。＞そこまでして持たすか？(^^;)

  2005.06.20

• 

  キャベツオムレツ

  今日は雨なのに、息子の傘が折れた。(T_T)お姉ちゃんが使ってた古い傘ということもあるけど、息子が使い始めてから傘で木の幹をたたいたり、お友達とバトルしてるから、その度にに少しずつ痛んでいったんだと思います。傘をさす時にボキッと軸が折れてしまいました。今日のメインのおかずはキャベツのオムレツ。玉子とキャベツと半々ぐらいの分量でボリュームあります。キャベツオムレツ（バター，塩で炒めた千切りキャベツを混ぜて玉子焼き風に焼く）かまぼこ（ピカチュウ、熱湯にくぐらして）チンゲン菜炒め（ゴマ油、醤油）南京煮物おにぎり（海苔）ぶどう昨日のお迎えのお母さんたちの話。お弁当のミニゼリーが禁止になったクラスがあるんです。なんでも子供たちが自分でゼリーを開けられなくて先生が全部開けているそうです。その為に先生の昼食時間が短くなってしまいます。多分年少さんだと思うけど。ゼリーも自分で開けられるか確認して入れなくては先生に迷惑をかけてしまいます。息子の好きなサッカー模様の海苔お子さんのお弁当に大人気！サッカーのり（型付き）

  2005.06.16

• 鶏の照焼弁当

  土曜参観で休園、給食と続き、久しぶりのお弁当。今日は時間に余裕があったので型抜きのおにぎりにしました。もう何年も使ってない型を久しぶりに引っぱり出してきました。鶏の照焼き（弁当用は一口サイズに切ってから作ります）高野豆腐（市販の出汁付き）人参スピード煮（高野豆腐と一緒に。薄く切ると早く煮える）グリーンアスパラ（茹でて塩をふる）ミニトマトおにぎり（ゆかりと海苔、型はしまじろうの付録）ぶどう今日はもうお掃除も終わりました。今からリフォーム屋さんが家を見にきます。

  2005.06.15

• 一口サイズのお好み焼き風

  昨日ははじめての延長保育でちょっと心配でしたけど、息子は大喜び。今日も「パンダにいきたい、、、」だって。この園では延長保育のことを「パンダ教室」って呼んでいるんです。もちろん今日からはまたいつもどうり。「パンダにいきたい、パンダにいきたい、パンダにいきたい、、、」「もう～うるさいっ！」今日はパンダのおにぎりで我慢しなさい。ってことでパンダのおにぎりを作りました。上の娘のときによく作っていました。キャラクターもんのレパートリーが少ない私。息子はたれパンダなんて知らないからあんまり「たらした」意味ないかも、、、一口サイズのお好み焼き（玉子、かたくり粉、マヨネーズ、醤油、かつお節、刻みねぎ、薄切り豚肉を混ぜて落とし焼。仕上げにお好みソースと青海苔）煮豆タコウインナアスパラの塩茹でミニトマトぶどうゼリーパンダおにぎりで昨日の楽しかったパンダ教室思い出してね～

  2005.06.09

• 鶏つくね風

  久しぶりに三角おにぎり。今日は体操の日なのでしっかり詰めました。延長保育の予定で、おやつが出ますのでデザートなし。鶏のつくね風（鶏挽肉、ねぎ、玉子、塩、酒をまぜ、落とし焼。照焼味をからます）海苔入り玉子焼き煮豆胡瓜の塩もみミニトマトおにぎり（ゆかり、海苔）今日は創立記念で休校となった娘と一緒にキルト展に行きます。

  2005.06.08

• 挽肉のフリッタータ

  フリッタータはイタリア風のオムレツ。味付けにペコリーノ・ロマーノを使っています。塩気の強い山羊のハードチーズです。お弁当なので完全に火を通すので薄めに焼いています。表面にケチャップを薄く塗っています。挽肉のフリッタータ（合挽肉、玉葱、玉子、ペコリーノ）タコウインナかぼちゃの煮物こんにゃくの煮物胡瓜の甘酢ミニトマトおにぎりぶどうゼリーこんにゃくは前日に出汁で割った醤油に漬けておきます。次の日はさっと火を通すだけ。そうするとつるんとしたこんにゃくの食感が残せます。

  2005.06.06

• ウインナー＆フルーツなし！弁当

  今日は遠足です。私が子供の頃、母が遠足の時には必ずエビフライを入れてくれました。私にとっては豪華なおかずでした。うちの息子がそう思っているかどうかは別として、やっぱりいつもとは違うお弁当にしたくて、今日はウインナーとフルーツを入れないお弁当にしました。この２つがないと結構おかずをちゃんと考えないといけなくなる。エビフライ、高野豆腐、人参グラッセ、プチトマト、ブロッコリー塩茹で、おにぎり（海苔、ゆかり）、スイートポテトエビフライは前夜に衣まではつけておきました。スイートポテトも前日にお弁当用に作ったものです。お弁当がはじまって１か月。今のところ毎日残さずに食べているので、今日はしきりをとって、少し量を増やしました。全部食べられるかな？

  2005.06.03

• ドライカレー

  昨日の夕飯にキーマカレーを作りました。その残りで今日はドライカレーです。御飯とカレーを一緒にレンジでラップして加熱して混ぜるだけなので簡単♪レーズン入りなので子供にも食べ易い甘口です。お弁当の中身はドライカレー、ほうれん草と玉子のソテー、タコウインナー、人参グラッセ、ドライマンゴー人参グラッセはグラニュー糖を使ってさっぱりした甘さにしています。ドライマンゴーは先日成城石井で買ったもの。キーマカレーのリメイクでサモサを作ろうと思ってワンタンの皮を買っていたんですけど、じゃがいもを切らしていたのを朝になって気付きました。残念！

  2005.06.02

• 口をケガした息子のおべんと

  一昨日、息子がうんていから落ちて口の中を切ってしまいました。歯医者さんからはなるべく前歯を使わないように御飯を食べるように言われました。まだ傷はしばらく残っていますが、お弁当などはなるべく前歯で噛み切らなくてすむように一口サイズのものを入れました。半分に切ったねぎ入り玉子焼き、チキンナゲット、煮豆、小さいおにぎり、ほうれん草おひたし、さくらんぼのワイン煮。さくらんぼのワイン煮は昨日作ったもの。こういったさとう煮やオレンジピールなどのさとう漬けはお弁当に入れやすいデザートです。

  2005.06.01

• 幼稚園弁当・豚肉のピカタ

  息子の幼稚園弁当です。今日は豚肉のピカタ。イタリアンにするならセージとバターのソースで焼くのがよいのですが、お弁当にバター使うとくどくなるので油なしで焼いています。そのかわり焼くときにハーブをくっつけて焼いてるんです。今日はセージがないのでバジルです。でもセージの方が殺菌作用があるのでお弁当にはいいですよね。ミントやマジョラム然り。飾りに使っても面白いかも。

  2005.05.12

全275件 (275件中 251-275件目)

< 1 2 3 4 5 6