おかしな寄り道

パストラミは主にデリカテッセン（総菜売り場）で販売されることが多く、薄くスライスしてサンドイッチやベーグルサンドの具材として食べられています。アメリカ・ニューヨークで古くから親しまれているパストラミサンドは、ライ麦パンを使った「パストラミ・オン・ライ」。
 他に、パストラミとザワークラウトを挟んでトーストした「ルーベンサンドイッチ」なども定番です。
また、イスラエルでは七面鳥や鶏のむね肉のパストラミが人気で、フランスパンやフォカッチャ、クロワッサンなどにサンドして食べることもあります。
パストラミの食べ方はサンドイッチだけではありません。 薄くスライスしたパストラミを、きれいに盛り付けてオードブルとしたりサラダに乗せたりするのもおすすめです～（パストラミは牛肉などを材料とし、塩漬け・乾燥・燻製の工程を経て作られるスパイシーな食肉加工品です。）

～パストラミビーフのうまみと、マヨネーズとマスタードの重ね塗りで、奥行きのある味わいに！

クロワッサンサンドは簡単でおしゃれな仕上がり、ラぺはオレンジを入れて爽やかに…

​クロワッサンサンドplus​​ グリルソーセージ人参とオレンジのラぺ。   材料（2人分）：クロワッサン2個、
パプリカ（赤）1/4個、グリーンリーフ1枚、パストラミビーフ40g、マヨネーズ、マスタード各小さじ２。

グリルソーセージ（ウインナーソーセージ）4本、人参とオレンジのラぺ（人参1/2（100ｇ）、塩小さじ1/4,オレンジ1個、
 他（レーズン大さじ2、米酢大さじ1/2、オリーブオイル大さじ1/2、こしょう少々）

　クロワッサンサンド：パプリカは種をとり、薄切りにする。　クロワッサンは半分に切り、オープントースターで１～2分
温める程度に焼く。 

半分に切ったクロワッサンの片側にマヨネーズ、マスタードを順に塗り、グリーンリーフ、パストラミビーフ、パプリカの順にのせ、もう片方のクロワッサンではさむ。　
グリルソーセージは、包丁で切り目を3～4本入れ、フライパンで焼き色がつくまで焼く。

人参とオレンジのラぺは、人参は皮をむいてせん切りにし、塩をふって混ぜ、5分ほどおいて軽く水けを絞る。
オレンジは皮をむき、果肉を取り出す。それらをボウルに入れ、他を加えて混ぜ合わせる。

・‣… 香辛料を使ったスパイシーな風味は肉が苦手な人でもトライしやすいのではないでしょうか。
　では　パストラミ・オン・ライを・・・？

Ｉ`m sorry​​​​・Please forgive　me・​​I love you ​​・Thank　you

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