おかしな寄り道

　角寒天を戻して固めたもの100gは3カロリー。食物繊維を1.5ｇ含みます。乾燥した状態の角寒天・糸寒天は100ｇで154カロリー食餅繊維は74.1ｇ。これに対して、粉寒天は100ｇあたり165カロリー。食物繊維は79ｇです。

‣…寒天の魅力はこの食物繊維！寒天に含まれる食物繊維の、水溶性と不溶性の割合は明記されていませんが、一般的には水溶性食物繊維が多いといわれているのが特徴です。  ～やせる？健康になる？？ 
　角寒天（棒寒天）製品としての寒天といえば、これを思い浮かべる人が多いでしょう、テングサやオゴノリなどの紅藻類を

煮た液を固めたもの（ところてん）を棒状に切って、厳寒時に天日に干して乾燥させたものです。（工業製品もある）
水にもどせばもどりやすく、価格も手ごろな角寒天で～ スクランブルドエッグ​　（2人分）材料：角寒天1/2本、溶き卵3個分、（牛乳100ml、塩コショウ各少々）、マヨネーズ大さじ2、ベーコン2枚、ミニトマト適量。

　生クリームやバターを使わずに、コクのあるスクランブルドエッグを…

寒天は水の中でもんでやわらかくもどし、ギュッと絞って細かく刻む。
　溶き卵に戻した寒天、牛乳・塩コショウを加えて混ぜる。　フライパンにマヨネーズを入れて中火にかける。
溶けかかったらスクランブル液を一度に流し入れる。　菜箸で大きく混ぜながら火を通し手、スクランブルドエッグにし、
お皿に盛る。 
​　ベーコンはフライパンでこんがり焼き、ミニトマトとともにスクランブルドエッグのお皿に添える。​

あればパセリのみじん切り（ドライパセリ）を少々を散らす‼！

牛乳たっぷり、バターなしでもふわふわのスクランブルドエッグでスタート？？
　でも時間が～角寒天を水中でもみ、しんなりさせてかたい感触がなくなったら、ギュッと絞り、細かくちぎって煮れば大丈夫。 寒天の繊維が多少残っても、食感のアクセント！　　？？

　​♡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡ ゜♡＜ｺｯｼｮﾘ ｱﾘｶﾞﾄ☆)
Ｉ`m sorry​​​​・Please forgive　me・​​I love you ​​・Thank　you​

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