おかしな寄り道

　​くるみは調理しないで、そのまま食べることが出来る、とても便利な食品です。
くるみを料理するとき、種皮に含まれるポリフェノールが空気ふれることで、料理の色が褐色になっていきます。
　また、口に入れると、渋みを感じ、風味が落ちることから、種皮をはがして利用することが多いようです？
どの料理に用いるかにもよりますが、可能ならば種皮ごと食べることにより、健康機能や美容効果より期待できます！　
　​では～​​　　みそ味で仕上げたホクホクのじゃがいもと‣…くるみの食感が～​くるみコロッケ​　好みでソースやくるみ刻みをかけても？

材料（2人分）：くるみ15g、じゃがいも2個（中サイズ）、玉ねぎ20ｇ、にんじん10ｇ、豚ひき肉20ｇ、サラダ油適量、
みそ大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、小麦粉適量、卵0.5個、パン粉・揚げ油各適量。
　じゃがいもはやわらかく茹で、つぶす。　くるみはフライパンで焦がさないように炒り、粗く刻む。玉ねぎ・にんじんは1㎝の色紙切りにする。
　フライパンに油をひき、玉ねぎ・にんじんを炒め、ひき肉を加え、ほぐしながら炒める。
くるみ、みそ、砂糖を加えて混ぜ、火を止める。　茹でつぶしたじゃがいもに炒めた具を入れ、混ぜて６等分し、小判型に形を　整える。　小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。180℃の油で揚げ、器に盛りつける！
​​ コロッケはコロッケ？？？​

Ｉ`m sorry​​​​・Please forgive　me・​​I love you ​​・Thank　you
♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)ｏワクワク

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