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おかしな寄り道

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January 10, 2025
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カテゴリ:料理・食べ物


​ 普段何気なく食べている玉ねぎの食用部分は、葉っぱであることをご存知でしょうか。 玉ねぎといえば、土の中で栽培されるため根菜に分類しがちですが、実は葉茎菜類に区分されています。
 農林水産省の野菜区分において、玉ねぎは葉茎菜類に該当するのが理由の一つです!?

玉ねぎと牛肉のオイスターソース炒め

 牛肉は焼き色がつくまでしっかり炒め、玉ねぎはサッと火を通す。 このコンビを一緒に頬張るのが美味しい‼!

材料(2人分):玉ねぎ1個、牛切り落とし肉100g、(牛肉の下味…塩、コショウ、片栗粉各少々)、しょうが1かけ、
あわせ調味液(酒大さじ1,オイスターソース大さじ1、しょうゆ小さじ1)、植物油大さじ1、ごま油大さじ1/2
粗びき黒コショウ適量。

 玉ねぎはくし形に切る。牛肉は一口大に切り、牛肉の下味をまぶす。しょうがは薄切りにする。
あわせ調味液の材料は混ぜ合わせる。
 フライパンに植物油を熱し、しょうが、牛肉に順に入れて炒め、玉ねぎを加えてひと混ぜする。
あわせ調味液を加えて味をなじませ、仕上げにごま油を回しいれる。 器に盛り、粗びき黒コショウをふる。

…ご飯の上にのせて小どんぶり仕立てにしてもおいしい!

いつものおかずをちょっぴりアレンジ?玉ねぎの割合を多くして、ボリュームは変えず?  ヘルシーに?
玉ねぎと同じ葉茎菜類に分類される野菜は、以下の通りです。

白菜・キャベツ・ほうれん草・水菜・小松菜・ブロッコリー・ねぎ・ニンニク など  ??

I`m sorry​​​​・Please forgive me​​I love you ​​Thank you

​♡:.゚ヽ(´∀`)ノ゚.:。 ゜♡<コッショリ アリガト☆)










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最終更新日  January 12, 2025 08:00:56 PM
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