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おかしな寄り道

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January 14, 2025
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カテゴリ:料理・食べ物


 風が強かったために結氷はしなかったけれどしっかり寒い。 これぞ1月という感じで冬本番。
いい加減にどこか出かけたくなって午前中は道の駅と直売をはしご。

で…にんじんは一般的によく食べられる野菜ですが、にんじんには食物繊維やビタミン、ミネラルなどさまざまな栄養素が豊富に含まれていますので…? ​にんじん炒り豆腐​  を…

 材料(2人分):にんじん1/2本、木綿豆腐1丁(200g)、鶏ひき肉50g、ごま油大さじ1/2、酒大さじ1、塩小さじ1/2~1,
砂糖小さじ1/2、溶き卵1個、しょうゆ少々。
 
にんじんはみじん切りにする。
 フライパンにごま油を熱してにんじんみじん切りとひき肉を入れ、ひき肉に火が通るまで
よく炒める。 そこに豆腐を手でちぎりながら加え、酒、塩、砂糖を加えて炒め合わせる。
 溶き卵を回し入れ、しょうゆを加え、卵に火が通ってパラッとした感じになるまで炒める。

…いつもの炒り豆腐をちょっぴりアレンジし、にんじんと鶏ひき肉を入れて仕上げます。
にんじんは炒めることによって甘みが引き立ちます~

​ 残った にんじんで…塩水に漬けた漬物を

材料:にんじん1/2本、水1カップ、塩大さじ1/4、砂糖、酢各小さじ1/3

​ にんじんはせん切りにすり。ボウルに分量の水、塩、砂糖、酢を入れて混ぜ、切ったにんじんを加え、味をなじませる。
保存容器に入れ、冷蔵庫で1週間保存可! 
にんじんに含まれる栄養素を効率良く摂取するためには、皮付きのまま食べることがおすすめです‼!

にんじんはセリ科人参属に属する野菜です。また野菜のなかで地下茎や根を食用とする「根菜類」に分類されます?

`m sorry​​​​・Please forgive me​​I love you ​​Thank you

​今日も・・・。:.゚ヽ(´∀`)ノ゚.:。 ゜グッジョブ!!







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最終更新日  January 17, 2025 06:22:40 PM
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