おかしな寄り道

　チキンカツといえば、味噌などのソースの濃厚な味わいをよく思い浮かべますけれど～和風おろしチキンカツなどのさっぱり系も　ケチャップソースのチキンカツもいいけれど　今日はコレの気分？？

　鶏肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする、

​​材料（2人分）：鶏もも肉１枚（300ｇ）、玉ねぎ1/2個、溶き卵液（溶き卵1/2個、水大さじ１、小麦粉大さじ１）
塩、こしょう各少々、パン粉適量、油適量、調味液（水100ｍｌ、みりん大さじ４，しょうゆ大さじ３，砂糖小さじ１，
和風だし（顆粒）小さじ１）溶き卵2と1/2個※1/2個は溶き卵液の残り。小葱小口切り少々。
　溶き卵液（バッター液）を混ぜ合わせ作る。
鶏肉に塩こしょうをまぶし、溶き卵液、パン粉の順につける。鍋にそこから1～２㎝程度の油を入れて熱し、衣をつけた鶏肉を
3～4分揚げ焼きにする。
 焼き色がついたら返し、少し火を弱めて4～5分揚げ焼きにする。火が通ったら取り出し、油をきる。
フライパンに調味液を入れて火にかける。沸騰してきたら、揚げた鶏肉を入れ、溶き卵を全体に回しかける。
 弱火にしてフタをし、1​分程度火にかける。卵が半熟になったら火を止め、ねぎを振る。
・・・毎日の料理のストレスをいかに減らせるか？
かつ美味しさやバリエーションの豊かさはキープしたい～と思った日々もあるけれど‣…　
　今日はどんよりな一日。　そして寒い　夜が遅いのに、早く目が覚めて寝られず寝不足の朝。　夕食は…これで​​​

​チキンカツを最後まで美味しく食べましょう？？？​

Ｉ`m sorry​​​​・Please forgive　me・​​I love you ​​・Thank　you

​♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)ｏワクワク​

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