おかしな寄り道

ニース風サラダはフランス語ではSalade Niçoise（サラダ ニソワーズ） と書きます。Niçoiseは「ニースの」という意味で～

レタスなどの葉っぱ野菜、トマト、その他野菜、を盛りつけ、ツナかアンチョビを載せ、ゆで卵とオリーブをあしらい、お酢を効かせたドレッシングをかける。以上です。とってもシンプルらしいです？

　ニースの地元ではフレッシュな野菜だけで作りますが、全世界的には茹でたジャガイモといんげん豆も載せるのが主流。　　それでは～　　​​ニース風サラダ​​　　を‣…

​​　　材料（2人分）：バゲット（細め）２０㎝（120ｇ）、卵２～３個、ツナ缶１缶（200ｇ）、黒オリーブ７～８個、
ケイパー大さじ２、サラダ菜5～６枚、
ドレッシング（にんにく1/2片、アンチョビ40ｇ、オリーブオイル大さじ３、白ワインビネガー小さじ２，こしょう少々）
​​　　​​​バゲットも半熟卵も大きく大胆にのせて。
　ひと皿で大満足のサラダは、ブランチメニューで？　

‣…バゲットは２㎝幅に切る。フライパンにオリーブオイル少々（分量外）を熱し、両面をこんがりと焼く。
卵は沸騰した湯にそっと入れる。きっかり５分３０秒茹でて冷水にとり、殻をむく。

　ドレッシングを作る。にんにくは細かくみじん切り、アンチョビは包丁で叩いて細かくする。
残りの材料と合わせ、もったりするまでよく混ぜる。
器にサラダ菜、ツナ、ちぎったバゲット黒オリーブ、ケイパーを盛り、ゆで卵を割ってのせる。
　ドレッシングを回しかけ、好みで黒こしょう（分量外）をふり、ザックリ混ぜながらいただく！　※卵は冷蔵庫から取り出した、冷たいものを使います。​​​

～春が高速で過ぎていく。４月ももう終わりが見えて、庭仕事も畑仕事もやるなら３日までね。がんばろう？
暑くなる前に・‣…終わったら？さあ毎日出掛けられるぞ！と最初は息巻いてみたけど　なかなかねぇ…
　それに、二日も続けて外出すると、やっぱり疲れるし　あっちもこっちも行ってみたいねっていいながら、内心「もういいわ」ってなっているし。
　　どうするの？？　　ダラダラと　　（笑）

I`m sorry​​​​・Please forgive　me・​​I love you ​​・Thank　you

​♡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡ ゜♡＜ｺｯｼｮﾘ ｱﾘｶﾞﾄ☆)

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