おかしな寄り道

 食べるのならば、身体の栄養になるものを　そんなことを日々考えている日々、発酵食品を作るのに夢中な私の目に留まった“発酵あんこ”とな！

 米麹と小豆とお水だけ。材料、家にある！

砂糖を使って頭にガツンとくる甘さでないのが分かるので、私も食べたい！

いざっ！　  


　材料を混ぜて、８時間位ヨーグルトメーカーの中で発酵させました。
この段階で味見、おいしぃい！　　素朴な味です。

  私は、この粒々が美味しいと思うのだけれど、食べて
もらいたいのでブレンダーへ。　　白玉団子を作って‣……

甘みはくどくなく、スッキリとしていて、小豆本来のうま味や風味がしっかり感じられます。　ヨーグルトの酸味のおかげか、発酵あんこが‣……
フルーティーな味わいに。

 あんこで糖分やカロリーを摂り過ぎる罪悪感が軽くなるどころか、腸活にも良い組み合わせで嬉しくなります！
     

Ｉ`m sorry​​​​・Please forgive　me・​​I love you ​​・Thank　you

♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)ｏワクワク♪　

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