昨日は一日中デラウェアをスタッフと2人で剥き続けていました。

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2人で作業して出来上がったのが２０ｋ・・・・これが限界！！！

だって剥くのは簡単なんだけど、　　小さい　！！！！

このデラウェアと同じ量のピオーネも剥かなければいけないんです。（疲）

このデラは葡萄コンフィになります。

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今日もデラウェアの続きをして、終わり次第パインジャムの製作。

パインジャムの製法を今年に入って変えたんですが、それからというもの

パインジャムが良く売れるんです。

実際見た目にも綺麗になったし、味も数段美味しくなったので納得♪

美味しいピオーネが早く入荷しないかなぁ～～。