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さて、今回は、＜大人のためのクリスマスメニュー＞ フレンチ。 おフランスでございます。笑。 ＊豚フィレ ノルマンディー風＊ リンゴを使ったフルーティーなメインデッシュ。 シードルを使って、香りづけを。 ＊ニース風サラダ＊ たっぷりの生野菜は、ワインビネガーとマスタードの辛口のドレッシングを。 オリーブは黒と緑にすると、味も見た目も楽しい。 ＊たっぷりチーズのリゾット＊ 圧力鍋を使うと簡単で早くできます。 おかゆを作るのと一緒。 炊き上がりに一気に白ワインとパルメザンチーズを混ぜてできあがり。 アスパラとポアプルローゼで、クリスマスカラーに。 ＊ヨーグルト風味のラズベリー＆チーズ 私の大好きなクランベリーピュレをたっぷり入れたケーキ。 スポンジに混ぜ込んだピュレは、焼くと不思議。緑色になりました。 偶然のクリスマスカラー。
よしこのキッチン 2012.01.14
おうち食堂 2008.02.06 コメント(16)
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