県産トマトをキムチに　宇都宮のハレルヤ食品と全農栃木

キムチ製造販売のハレルヤ食品（宇都宮市西川田本町２丁目）と ＪＡ全農栃木は、ＪＡ宇都宮産のトマトを使ったキムチ 「栃トマキムチ」を共同開発し、販売を始めたという事です。 　トマトの食感を残すため、完熟前のやや青い物をを使用して、 一口サイズに食べやすくカットして漬け込んでいるそうです。 全農栃木の担当者は 「トマトの酸味でマイルドな味わいになり、辛いものが苦手な人でも食べやすくなっている」 とＰＲしています。 　３００グラム、５２５円（税込み）で、ＪＲ宇都宮駅ビル内の 「えきの市場」や、宇都宮市内のハレルヤ食品西川田店・駅東店で 購入出来ます。 開運やきとり居酒屋「楽笑」（宇都宮市二荒町）ではこのキムチを メニューとしても提供しているそうですよ。 楽天でも取り扱いがありますが、トマトのキムチ・・・気になりますね～。 画像ではこんな感じ。食感が想像出来ますでしょうかA ^^;） こちら「鶴橋キムチ」さんのトマトキムチですが、注文が入ってから 漬け始めるのだそうですよ。お届け時頃が丁度食べ頃！ 食品添加物（指定添加物など）を一切使用せず、塩分も抑え目だそうですよ♪ 他にも美味しそうなキムチがあったので、一度試してみようかな？ ＪＡ開発の物とは別の「トマトキムチ」ですが 「キムチ家 舳心（ちくしん）」さんの丸ごとトマトキムチは 2011年10月15日放送のＴＢＳ系列土曜朝の情報番組「知っとこ!」の 「知っとこ！ザ・ベスト７　秋にオススメ アツアツごはんの友ベスト７」 第５位の栄冠を獲得しておりますｖ 「キムチ家 舳心（ちくしん）」さんの丸ごとトマトキムチは、栃木の 野菜・人参・ニラ・大根と韓国唐辛子をたっぷり練りこみ、やさしい 味に仕上げてあるとの事。 韓国のキムチで使うアミなどを使用せずに、野菜の甘さと、国産にん にくや北海道函館の塩辛で仕上げてあるのだそうですよ。 トマトのキムチはあっさりしているので、鍋に入れる他にも、こんな レシピがおススメだそうですｖ ★トマトキムチを使ったピリ辛サラダ。 　（トマトキムチは、マヨネーズと生野菜との相性ばっちり！） １・トマトキムチをざく切りにする。 　　（注！このときのキムチの汁は捨てない） ２・好きな生野菜を食べやすい大きさに切る。 　　（レタスや水菜、人参、大根、ネギなど何でも） ３・２の上に１をかざる。 ４・キムチの汁を上からかける。 ５・ここが決め手！マヨネーズを上からかける。 このサラダと「冷製パスタ」や「冷やしうどん」を和えて、ちょっと したお酒のおつまみに♪ 機会がありましたら、是非お試し下さいませ～♪  キムチにならない食材なんか、この世にナイ気がする・・・ 日記・ブログランキング にほんブログ村 ☆ランキングに参加中ｖ クリックして頂けるとうれしいですm(_ _)m