copocopo☆pukupuku

おはようございます。

今日は雨で寒くなると聞いていたのに…
意外と大丈夫？？

最近ワタシにしてはバタバタで
いつも以上に適当パンばかり焼いています(^∇^;


𖧷ミルクハースもどき𖥧 ↟ 𖡼 𖠚՜*


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酒種8％
春よ恋＋薄力粉
牛乳・米油
加水70％
室温
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気温も下がり、、、これは24H室温放置後お湯と共にオーブンの中で発酵させました(笑)
やはりもう暖房なしの室温放置じゃ冷蔵発酵と同じだわー。　
低温長時間熟成されていいのか？( *´艸｀)

仕込み水半分牛乳で　珍しく茶色い粉にしのミルクハースチックなパンを♪
ひとつは旦那サンが喜ぶキャラメルチョコチップ入り ⋆*ೄ*






𖧷 グラハムパン ⋆*ೄ 


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酒種8％
type-ER+グラハム粉
牛乳・米油少し
加水72％
室温
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こちらはセミハードのグラハムパン
いい香りとザクッと食感がやっぱり好き(*^^*)






久々おやつもグラハム粉で★
娘サンが急にクッキー食べたいと言うので

グラハム粉のオイルクッキー



お菓子作りなんてどの位ぶり？な娘サンがが練ってしまい…なんかホットビスケットとクッキーの間のようなものが完成しました(笑)

これはこれで美味しいからOK♪




グラハム粉　荒挽き 500g



ハードブレッド専用粉 TYPE-ER 2.5Kg 【北海道産小麦 パン用小麦粉 江別製粉 準強力粉】【ナチュラルキッチン】