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こすもママの子育てLife

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Jun 8, 2007

ボッカ（カサゴ）の煮付け

(6)

テーマ：今夜のばんごはん(50638)

カテゴリ：料理・食べ物

私の父は仕事も兼ねてますが、

大の釣り好きでしょっちゅうお魚を釣ってきます

なので実家にいる頃は魚料理が中心でした。

里帰り出産で帰っていた頃はシーズン中というのもあったんですが、

毎日大漁で1週間のまるまる魚料理の時もあって、

うんざりする程でした。

当然の事ながら毎度新鮮な魚が食卓にのぼるわけで、

小さい頃からそんな食生活だったもんだから、

贅沢だと言われるかもしれないけど、

私にとって刺身は御馳走ではありません(;^_^A

思春期の頃なんて、刺身が夕飯だったりすると

「え～、また刺身～？！肉が食べたい！！！

」

ってな感じでした。

でも、さすがに実家を離れてその魚中心の食生活から遠ざかってくると、

ちょっと魚が恋しくなったりします。

（刺身は今でも御馳走ではないけど（笑））

そんな実家から先日、立派なボッカ（カサゴ）が届きました。

だいたい煮付けにして食べるのが定番でしたが、

久々にやってみる事にしました。

嬉しい事に、既に下処理が終わった状態で送ってくれました

魚料理って大変

ってイメージがあるけど、

下処理が面倒なだけで、調理行程は至って簡単なんですよねぇ。

煮付けだって、魚入れて調味料入れて煮るだけ。

下処理が終わってたらこんなに楽なんだ～！ってビックリしてしまいました。

健康の事を考えると、魚料理をもっとしなくちゃいけないって

思うんですけど、どうしてもウロコ取って～、内臓取って～、

と考えるとついつい敬遠してしまいます