カテゴリ:スローフード
今朝はちょっとゆっくり目覚め、9時に桃園へ 猫森さんが入口の1本をほぼ収穫してくれました。 小さな体でちょこちょこっと木に登ってね! 毎年買ってくださる方へ、加工用を収穫し、それとは別に自分で加工する分もとって戻り、昼までにひと鍋 おどろきと違って種を抜くのが大変です。 綺麗に半分に割りたいというところも、難しいところ ちょっと固めがいいので、どうしても種を抜くのに力が要ります。 簡単にツル~っと種が抜けるものは、煮崩れます。 瓶はアツアツにしておいて、そこへ沸騰したなべから桃を移していくので、タイミングを外すと大変です。 昼過ぎには図書館に予約の本をとりに行って、買い物を済ませて戻り、2つめの鍋へ 一人で黙々と桃の加工を続けていたのですが、リリーがそのすきに外に出たり、作っておいた荷物の箱に不備があると、とりに来てくれた配達員さんが登ってきて・・・ よくみると確かに、これではそこが抜けます。 慌てて違う箱に入れ替えてもいいか?許可を得て大急ぎで入れ替えです。 新しい箱のほうが大きくて隙間が・・桃を追加して・・ 戻ると鍋は煮えすぎていて・・・ 待機していた瓶は冷え切っていて・・・ 慌ててやり直しです。 最後の瓶に入れたものは煮崩れが目立って、一度は蓋をしたものの、諦めて蓋をあけて全部出してしまいました! ここでどっと疲れが出て・・・・ べりー君の散歩を思い出し、でかけたもののすぐ引き返して、庭に水やり 苗が干上がってダメになる寸前でした。 庭の雑草は大威張りで育っていて、返り咲いているバラをみる気になりません。 ダメだ~~このペースは無理! あと5日だけこれを続けて終わりにする!予定数の瓶を頭の中にしっかり入れて、それ以上は作りません。 あとは去年まで買ってくれた人に声をかけて終わり! 450の瓶にラベルを貼ろうと作りだしたら印刷機が故障! 直すのに1時間かかりました。 ラベル貼って布で飾って・・煮ている間の作業です。 布を切りながら片手にパン! 当分このパンで乗り切ります! 朝、金沢の魔女様が送ってくださった箱の中に入っていました。 他には化粧品・・・つまりは、ちゃんと綺麗にしておかないと老けるよってことなんでしょう。 顔につける時間くらいありそうですが、よく読まないと、顔につけるものだけではないらしいですから・・・ 笑 10キロほど入った加工用は富山へ向かっています。 加工が大好きで、この加工のために日程をずらして帰省先から戻ったようです。 黄金桃も喜んで富山へ向かっています、毎年ありがとう! 多くの人との関わりがなかったら・・きっと続きません。
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