Ｂ・Ｎ・Ｃ ブレッド

Ｈｅｙ～！ お昼前に、電話がるるるるる～～～♭ 受信機のＩＤ欄に、｢○○○ School｣と出たので、 てっきり、ジャパニーズ スクールからだと思ったわたし。 元気良～く、 ｢もしもし～！｣ と出たら、子どもたちの学校からであった。。。。やば。 （オフィスのお姉さん、絶句。） 来たーーーーーーーー！ 次女→長男→と済んだら、やっぱり今度は長女の番。 熱がありオフィスで待っているのでお迎えを、、、とのこと。 下の２人は３日安静にしていて治ったから、 長女も木曜日くらいから登校できるかな。。。 いつも、おやつを楽しみにして学校から帰ってくる長女＆長男。 今日はお姉ちゃん調子悪いけど、 熟したバナナが残っていたので、 Ｂａｎａｎａ Ｎｕｔ Ｂｒｅａｄ を焼きました～。 我が家はいつもコレに チョコレート・チップも入れちゃってるのですよ。 ほかほか焼き立てもおいしいですが、 一夜置いた翌日は、し～っとりしてもっと良い感じ♪ 実は、これはハニ～の好物で、結婚前に義母から教わったレシピなのですが、 結婚記念にもらった年代物のクッキング・ブックの中に、 ちゃんと載っていました。 熟したバナナがあまっちゃった時に最適。 カンタンでおいしいので ぜひ、お試しあれ～♪ バナナ・ブレッド～*～*～*～ １． ２／３カップの砂糖、１／３ショートニング、玉子２個をミックス。 ２｡ 大さじ３杯のサワーミルク OR バターミルクと、１カップのつぶしたバナナを｢１．｣に混ぜる。 ３． ２カップの小麦粉、小さじ１のベーキングパウダー、小さじ半分のベーキングソーダ、小さじ半分の塩 →ミックスしてふるい、｢２．｣に混ぜる。 ４． お好みで、１／２カップの刻んだナッツや、適当にチョコレートチップスを混ぜる。 オーブン175度で、50～60分焼いたら出来上がりっ！ ♪バナナに甘みがあるので、砂糖は少なめにしてＯＫ ♪サワーミルク OR バターミルクの代用→レモンジュース大さじ１ ＋ ミルク大さじ２ ♪オーブンに入れる前に、約２０分間、生地を寝かせると、膨らみbetter。 これがそのアメリカ料理年代物レシピ本 from 義母 裏表紙にプリントされたフレーズ。｢Home is where the heart is.｣