いっぱいアメリカンパイ☆ ～感謝祭07終結編

Ｈｅｙ～♪ 肉食オンパレードで見るのもうんざり？！ まぁーそうおっしゃらずに～ ^^； 狭いところですが、上がってください～♪ はい、こちら↑が、ファイナル・チェック段階のターキー。 大型のスポイトのような用具で、 このように、たびたび肉汁を上からかけると、 肉のパサパサ化を防ぎ、皮の艶も良くなるらしいです。。。 腹ぺこケリー家、やっと、感謝祭ディナーを、 ｢いっただぁきまぁ～す！｣！ 先日、学校の｢手作りビスケット・コンテスト｣にて、 見事に１位の座を獲得しました娘、 今宵も、腕を振るって焼きました～。 星型☆ 無事にディナーをいただいた後、 みんなお腹パンパンなんだけど。。。 デザートのお時間です～♪ 英語に、『腹八分目』と言う言葉は存在するの・・・・？ あまり深く考えずに、甘いものタイムに突入～。 奥：パンプキンパイ、右：チョコレートクリームパイ、 手前：アップルパイ。 ＮＹ州の叔母は、これらに加え、さらに、 ストロベリーパイ、チェリーパイ、ピーカンパイも 焼いたそうな。。。 日本で、パイ生地と言うと、 通常、サクサクの層状（ぺストリー？）になっていますよね？ アメリカンパイは、 小麦粉、ショートニング、塩、水・・を混ぜ、 伸ばして、パイ皿に敷いた状態（＝クラスト）のスタイルが主流です。 そこに、フィリング（中身）を流したり、乗せたりして行くんです。 クラストは、キッシュの生地に似ていますよ♪ いつも、チョコレート・クリームには、 熱する・・・いえ、ネッスルのベーキング・チョコレートを 使用するのですが、 今回は、ギラデリの 無糖チョコレートを使ってみました☆ リッチな仕上がり～ クラスト部分は、グラハムクラッカー＆溶かしバター タイプを起用～。 アップルパイは、クラム・トッピング（小麦粉、ブラウンシュガー、バターを混ぜて そぼろ状にしたもの）を起用☆ アメリカ人は、 あつあつのアップルパイに、 アイスクリームを添えて食べる人が多いです。。。 パンプキンパイは、 ホリデー・シーズンに無くてはならない定番！！☆ 潰したパンプキンをふんだんに使ってあり、 植物繊維が豊富！ ヘルシー感溢れるデザートです☆ そう思いながらついつい食べ過ぎてしまうので、 ヘルシーも何も・・・元の木阿弥～。ららら～♪ ＾＾； 子ども達に、クリスマスには、 チェリーパイ＆ラズベリーパイ！ をとせがまれました。 あ・りとる・・・・、パイ職人気分 のわたし・・・♪♪（＊＾＾＊） 失敗のパイ に終わらないよう、気をつけないとね☆ ーー；