野菜料理教室

延長が決まって、秋冬野菜の料理も習うことができて上機嫌で行ってきた教室。 本日はジャガイモのパスタ、ニョッキを作りました。 案外簡単でビックラコ ジャガイモとかぼちゃをゆでて強力粉でコネコネして丸めて出来るのね～♪ あとは太刀魚とマコモ茸のソテー、バルサミコソース添え、 加賀春菊と蟹のサラダ、そしてムカゴご飯でした。 ムカゴは古代米と一緒に炊いたのですが、これがおいしい！ 今度絶対やってみるのだぁ。白米や玄米より相性がいいようです。