典座のクラムボン

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  ちょっとカロリーを押さえたポテトサラダ

  私がいつも作っているポテトサラダ。具材は適当、ある物で作る。基本のじゃがいも・きゅうり・玉ねぎ・ゆで卵・ミックスベジタブル・ハム・マカロニなどなど。じゃがいもが温かい内に塩やお酢（レモン）で下味をつけます。ココまでは普通です。混ぜるマヨネーズに違いがある。全部をマヨにしないで半量をヨーグルトにするのだ。するとちょっとまろやかになるしカロリーも少し押さえられる。カロリーを気にしないなら生クリーム（ポーションもあり）をちょっと入れるとコクが出るよ

  2011年09月28日

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  鶏ハム

  本にあったレシピ、鶏ハム。１．鶏胸肉１枚に対して砂糖・塩をそれぞれ小さじ１まぶし揉みこむ。２．数日寝かせる。３．鶏肉を水洗い。４．水から一緒に茹でて中火で５分ほど。５．お湯が冷めるまでそのまま待つ。私はこの煮汁にネギの青いところや生姜を入れます。っで、この煮汁を使ってスープも作れます。単純に鶏ハムとして食べるだけでなく、棒棒鶏にしても美味しいよ。Cook Do 棒棒鶏用 2人前*2回分/Cook Do(クックドゥー)/中華料理の素/税込
  980以上送料無料Cook...価格：180円（税込、送料別）

  2011年09月20日

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  いちびきのホタテおこわ

  いつもご贔屓にしているイチビキのおこわ。今回はホタテです。　炊飯器で炊きます。無洗米なので簡単プイ炊き立てです。ホタテ見えますか？いいお味に炊けましたＯ(≧▽≦)Ｏイチビキ　らくらく炊きたて　ほたておこわ2合用　お茶碗約4杯分価格：480円（税込、送料別）

  2011年09月08日

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  ゴーヤとツナの苦くないサラダ?

  ゴーヤを貰ってしまった。苦いしあの形（ブツブツ）が嫌いなのよね。でも、貰ったからには食べねばと思い検索して見つけたレシピ。 ゴーヤとツナの苦くないサラダ? by ななままこれは良かった。ツナ缶とマヨネーズが全てを上手くまとめてくれます。ゴーや苦手な人のレシピとして良いですよ。ゴーヤは塩もみして茹でると苦味も減るそうだ。

  2011年09月04日

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  簡単、ナスの揚げびたし

  簡単、ナスの揚げびたし料理名：ナスの揚げびたし作者：Crambom、■材料（２人分）ナス / 1～２本つゆの素 / 25ｃｃ水 / 75ｃｃ豆板醤 / 小さじ1/2■レシピを考えた人のコメント作った日に食べても数日置いても美味しいです。詳細を楽天レシピで見るうにゃ、大した品物じゃないけど試しに書いてみました。ナスが残ったときに作ったんだ。お写真はいくつか食べた後だから少なくなっちゃった。3～5営業日で発送キッコーマン 本つゆ 300ml価格：276円（税込、送料別）

  2011年09月01日

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• またまたブログ始める

  また別のブログを始めた。今回のテーマは、レシピ覚書自分で作ったメニューで美味しくできたものを書いておくのだ。ネットで色んなレシピがあるけど好みがあるかね。さて、上手く使いこなせるかな？美味しいものが出来た時だけ更新予定。初めのうちは今までのモノを書く予定です。

  2011年08月31日

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