パリでおいしい「コック・オ・ヴァン」いただきます！

経験がどれだけ必要かというのは、このコック・オ・ヴァンを作ってみればよくわかります。 ブルゴーニュ地方の料理のブッフ・ブルギニオンも同じですが、やはりちょっとしたコツであったり、家庭によってはオリジナルレシピもあったりして、常に追求されるレシピの１つでもあります。 時間はかかるけれども、難しくはない。でも、難しいんですよね。 あとは、経験がものをいうことでしょう。 少しずつ、経験を積んでおいしいコック・オ・ヴァンを作れるようになりたいと思います。 パリでおいしい「コック・オ・ヴァン」いただきます！料理名：コック・オ・ヴァン 作者：CREUS-JAPON ■材料（４人分）鳥のもも肉（骨付き） / ４本赤ワイン（ブルゴーニュのピノノワール） / 1/2本マリネ：ニンニク / 5片マリネ：人参 / ２本マリネ：タマネギ / 中１個マリネ：ローリエ / ６枚マリネ：粒胡椒 / ２０粒程度ラードン・ヒュメ（スモークベーコン） / ２００gマッシュルーム / ２００gフォン・ドゥ・ヴォー / ５００ccコニャック / 50ccサラダ油 / 小さじ３小麦粉（鶏肉をまぶします） / 適量塩 / 適量胡椒 / 適量■レシピを考えた人のコメント これをおいしく作れたらいいな～とずっと思っているのが、このコック・オ・ヴァンです。 ２日もしくは、丸１日かかります。その点だけは気をつけましょう。 詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 【4/20（金）10：00スタート！エントリーでポイント最大12倍！】ル・クルーゼ　ココット・ロン...価格：30,000円（税込、送料込） フランスで200年以上の伝統を持つル・クルーゼル・クルーゼ ココット・ジャポネーズ 22cm チェ...価格：27,001円（税込、送料別） 伝統と技術を駆使して作られたフランス産本格的高級鋳物琺瑯鍋！CHASSEUR（シャスール）　オー...価格：21,320円（税込、送料別）