育児部録 oO( 色々のいろぉぜ )

以下、メル凸のお返事。抜粋。

「原材料名
・醤油（本醸造）・・・・・愛媛県産
・醸造酢・・・・・国内産（主に福岡県・大阪府）
・ゆず果汁・・・・・高知県産
・果糖ブドウ糖液糖・・・・・愛知産
・みりん・・・・・京都府産
・風味調味料（かつお・こんぶ）・・・・・国内産（西日本）
・調味料（アミノ酸等）・・・・・国内産（西日本）
・酒精・・・・・国内産（鹿児島産）
・甘味料・・・・・国内産（西日本）

水は一切使用しておりません。

現状は、昨年産の果汁を使用しているため、放射能検査は実施しておりません。
今のところ、各原材料メーカーより安全であるとの報告をいただいております。
本年度産の果汁を使用し始めますのは、おそらく１２月中旬から下旬ごろになると考えます。
果汁は毎年１１月に搾汁しますが、酵母の活性化を抑制するため、約１カ月程度、冷凍保管する必要があるからです。
その際には、放射能検査を実施する予定でございます。
また、ゆず玉自体も、すでに検査へ出しております。」

今店頭にある分に関してはokfoodで良かろうかと。

馬路村農業協同組合/ぽん酢しょうゆ ゆずの村 360ml