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2007年05月07日
テーマ：北海道のおいしいもの(1799)
カテゴリ：ペンションに関することなんでも
ゴールデンウィークも終わり、
我がペンションもようやく雪がほとんど融けた。 昨日、スタットレスタイヤの交換も終え、 冬の強風で庭に落ちた大量の木々拾いをしたので、随分きれいになった。 そして、芝生も青々してきた。 これからは、天気が良い日は外仕事が多くなる。 北海道に住んで１７年になるが、やはり雪がとけ、新緑の季節が近づくと嬉しくなる。 こういった感情は、内地にいた時にはなかった。  アイヌネギ（正式にはギョウジャニンニク） ＧＷがあけると、アイヌネギ（正式にはギョウジャニンニク）を採りにいくことが毎年恒例になっている。 これが、お客様には評判が良い。 内地のお客様には、ほとんど知られていないアイヌネギだから、仕方がないのだが、 「これってニンニクの芽でしょうか？」と聞かれることがしばしばある。 この時期、このあたりのスーパーでは、わずか数本で１５０円位するので、 ニンニクの芽とは比べ物にならない希少価値だし、 滋養強壮・疲労回復、そして血液サラサラ効果もある優れものだから、 そういわれる度に少しがっかりしてしまう。 醤油漬で保存し、漬けたエキスはお肉にも使用している。 オードブルに山菜を出しているので、６月上旬ころまで、いろいろな山菜採りで忙しくなる。 *********アイヌネギ関連BLOG紹介*********** キトピロ”今が旬のチーズ♪ 北海道産グルメ 今年も食べることができました(^^)キトピロ（ギョウジャニンニクまたはアイヌネギと呼ぶ）をブレンドした美味しいチーズです。キトピロは春が旬なので、この... ジンギスカンとアイヌネギ 昼過ぎにも書いたとおり、晩御飯はジンギスカンを食べました。購入したのは 「運河焼肉味付ラム」 というジンギスカン。ウチのキッチンのIHは、悲しいくら... 行者ニンニク開花か 今日は歓迎会があり、予定通り酔っています。それなのに帰宅と同時にベランダ観察へ。ビョーキだと認めます。行者ニンニク（アイヌネギ）が開花しだしました... *****************************************  ワタクシメにポチッとゴシエンを  ついでにこちらもよってけろ
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