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2007.08.07
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桃酵母のブリオッシュ＆サバラン

(26)
テーマ：レンジャー隊の手作りパン&スイーツ(441)
カテゴリ：自家製酵母パン



先日起こした、桃酵母で、ブリオッシュを作ってみました。

バターと卵たっぷりなパン、

サバランも作ってみたかったので、この機会に作っちゃいました＾＾





ブリオッシュ（桃酵母）





ちょっと小ぶりなブリオッシュになっちゃいましたが。

そして、上を横にスライスし、シロップに漬けて、

真ん中にオレンジピールを挟んで、

上には先日hatomugi cyataroさんからいただいたミントの葉を飾りました。





サヴァラン






もう少しシロップが多くてもよかったかしら。

本当はホイップでもあったほうがいいんですが、家にあるものだけで作りましたのでしょうがないです。

味は・・・　あまりラムを利かせなかったけど、

甘くて美味しかったです。

次はもっと工夫したいな。








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Last updated  2007.08.08 11:53:09
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Re:桃酵母のブリオッシュ＆サヴァラン(08/07)   momoanken さん
桃で酵母を！本当美味しそうなブリオッシュです。
最近あまり見なくていいですね～！
サヴァランもたまりませんね！
温めたブリオッシュにバニラアイス挟んで少しリキュールたらすのも大好きなんです♪
roseさんのブリオッシュならすごく美味しそう！ (2007.08.07 20:53:10)

Re:桃酵母のブリオッシュ＆サヴァラン(08/07)   やよのん さん
桃酵母を作られたのですか！！！
私は去年2回連続失敗して諦めました

ブリオッシュ美味しそう♪
コロンときゃわゆい(*ё_ё*)きゅん・・
１つでは足りないのでそのまま続けて3個4個と作って持ってきてください（ぇ (2007.08.07 21:28:04)

Re:桃酵母のブリオッシュ＆サヴァラン(08/07)   esperanza4198 さん
凄い！（これしか言葉が出てこない）
サクっと作れちゃうものなんですか？

ブリオッシュ、甘くて美味しそうだし、サヴァランなら大人のデザートになりますね。
形、完璧ですよ～～～
すみません、超初心者の質問なのですが・・・桃酵母だと、やはり、甘い風味に仕上がるのでしょうか？

(2007.08.07 22:23:16)

Re:桃酵母のブリオッシュ＆サヴァラン(08/07)   ピノ・ノアール さん
本当rose_chocolatさんのパンを見ると「何処でもドア」が欲しくなります。

サバランかぁ、小さい頃時々父が（ケーキ職人だった）作ってくれました。
懐かしいです。 (2007.08.07 22:23:32)

momoankenさん   rose_chocolat さん
おはよ～

ブリオッシュみたいにハイカロなパンは、あんまり作らないので。。。
作ったらサヴァランもしてみたいなと。
材料があんまりなかったのでこんな感じになってしまいましたが＾＾；
(2007.08.08 06:07:48)

やよのんさん    rose_chocolat さん
おはよ～

私なんか今年は、いちご４回・梅１回失敗してやめました（苦笑
桃は早く起きるからやりやすいかもしれないですね。
だめでもいいや、って、少量で試してみては！？

これ１個が小さめだけど、カロリーはあると思うよ（笑
(2007.08.08 06:09:19)

esperanza4198さん    rose_chocolat さん
おはよ～

作り方はイーストと同じなので、酵母さえあればあとは同じですよ。

酵母の味は基本的にあまり影響はしませんけど、
香りなどが違う場合もあります。
フォカッチャなどには、玉ねぎやトマトの酵母のパンなど、とても合うと思います。
でも、何でもたぶん大丈夫ですよ。
(2007.08.08 06:11:44)

ピノ・ノアールさん    rose_chocolat さん
おはよ～

お父様、ケーキ作られるのですね。
すごいなあ。。。
そんなお父様素敵です。
(2007.08.08 06:12:22)

rose_chocolatさんおはようございます（＊＾＾＊）   みえこ55 さん
見た目にも可愛らしいパンですね。
つやつやの色も美味しそう！！ (2007.08.08 07:25:53)

Re:桃酵母のブリオッシュ＆サヴァラン(08/07)   *ともも* さん
つやつやしてキレイなブリオッシュですね。
サヴァランって始めて聞いたんだけどオシャレ～。
画像の器もいつもセンスいいですよね♪

(2007.08.08 09:06:02)

Re:桃酵母のブリオッシュ＆サヴァラン(08/07)   まっちゃもか さん
んー　もーかわいいブリオッシュ☆

サバランもおいしそうですぅ　(*^^*)

いつも素敵に　ありがとう　～ (2007.08.08 09:42:16)

Re:桃酵母のブリオッシュ＆サヴァラン(08/07)   Pastoral Louise さん
こんにちは♪
おいしそう！！
形もころんってかわいい～♪
桃酵母っていい香りがしそうです（*^_^*）
サバランも涼しげでいいなぁ。。。
ハイカロリーなのに、いっぱい食べられちゃいそう！！

(2007.08.08 11:40:25)

Re:桃酵母のブリオッシュ＆サバラン(08/07)   yuki-1016 さん
roseさん、こんにちは～！

桃の酵母のブリオッシュ！
聞くだけでも美味しそうだけど、見ると
もっともっと美味しそうだね！
食べるともっともっともっと・・・(／▽＼)きゃー♪
そしてサバラン！涼しげなデザートみたいで
ステキ♪ (2007.08.08 13:26:50)

みえこ55さん    rose_chocolat さん
こんにちは。

ぷっくりとして小ぶりです。
さくっとしてましたよ＾＾
(2007.08.08 15:41:18)

*ともも*さん    rose_chocolat さん
こんにちは。

この器、ダ○ソーなんですよぉ～～～
\100ですよぉ～～～

サバランは、大人の味のお菓子ですね。
もうちょっとシロップ多いほうがおいしそうだったかな。
(2007.08.08 15:42:36)

まっちゃもかさん    rose_chocolat さん
こんにちは。

お久しぶりです～
たくさんお作りなんですね。
またお伺いしますね。
(2007.08.08 15:43:25)

Pastoral Louiseさん    rose_chocolat さん
こんにちは。

ブリオッシュ、普通に食べても、意外と１つでお腹は満たされるんですよ。
スライスして食べたりしてました。
(2007.08.08 15:45:15)

yuki-1016さん    rose_chocolat さん
こんにちは。

桃酵母やっと起きました。
今年は自家製だめだめ年。。。って思ってましたが（苦笑
サバランは冷たいほうが美味しいですね。
(2007.08.08 15:46:12)

Re:桃酵母のブリオッシュ＆サバラン(08/07)   wankoko さん
おお、久々　酵母のパンよね(o^-^o)
そういう食べ方もあるんだね～。おいしそう♪
(2007.08.08 16:59:10)

wankokoさん    rose_chocolat さん
こんばんは～

作ったときじゃないと、こういうアレンジって出来ないから、ついついやってしまいました＾＾
大人のデザートですね。
(2007.08.08 18:41:17)

Re:桃酵母のブリオッシュ＆サバラン(08/07)   craftwork5659 さん
美味しいパンには魅力があるんですが、主食としての
炭水化物のパンと考えた場合、脂肪として蓄積せずに即エネルギー変換する
パンがあったらいいな・・・と思っています。
そういうパン、開発できないですかね???
あったらヒット商品！

(2007.08.08 22:05:02)

Re:桃酵母のブリオッシュ＆サバラン(08/07)   Mint tea さん
８月に入って、ハードスケジュールの私です。
半月ぶりにＰＣ開きました（笑）

ラム酒がきいたブリちゃん♪
そそられますぅ～～♪♪美味しそう・・・。 (2007.08.09 23:03:41)

Re:桃酵母のブリオッシュ＆サバラン(08/07)   かおり２８ さん
酵母っていろいろあるんですね。
とっても美味しそう。甘いパンは、
大好きです。
(2007.08.12 20:21:48)

craftwork5659さん    rose_chocolat さん
遅くなりましてすみません。

素晴らしいアイデアですね。
さすがモノつくりさんの視点です。
そんなパンができたらノーベル賞ものですね＾＾
(2007.08.13 06:50:17)

Mint teaさん    rose_chocolat さん
遅くなってごめんなさいね。

そそられます～？？
Mintちゃんに比べたらまだまだよ＾＾
(2007.08.13 06:51:07)

かおり２８さん    rose_chocolat さん
遅くなってごめんなさいね。

これ、意外と甘くなかったんですよ。
食べてみないとわからないものです＾＾；
(2007.08.13 06:52:08)

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