Nice One!!

久々にお料理教室など、行って来ました。

今回は、東京ガス主催の、「ラ・クチーナ・エスプレッサ」というテーマのお教室です。

長年お世話になっている料理教室のライセンサー限定企画ということで、

今回は東京ガスさんとのコラボで開催、セミナーと調理実習、試食がありました。

どうせ当たりっこないと思って応募したのも忘れておりましたら、

当選。。。

何でも、24名の枠に対して500名以上の応募があったとか。　すごっ。





当日は、東京ガス Studio+Gにて行われました。

ここは、東京ガスさんがハイクラスセミナー開催や、プレス対応を中心に、

食に関する情報を発信する場所として作ったスタジオだそうです。








"la Cucina Espressa"　とは、イタリア語で、「スピードクッキング」。

女性の社会進出が顕著になっている今、

家事時間をそんなに割くことができないのが現実。

ところがイタリアの女性たちは、工夫をしながら手をかけつつ、

短時間で調理をするという離れ業をしているとか。

その工夫を学んで、日本でも働く女性たちが、

見た目も栄養バランスもよく、さらに美味しい料理を作れるように・・・　という

狙いがあるんですね。

そして短時間調理で短縮した時間を、家族のだんらんに充てたり、

自分の時間として活用したりすることもできるという訳です。





いろいろなお話を伺いましたが、

中でも面白いと思ったのは土鍋に関してのお話。

どの温度でどうすると根菜類に甘味が増すのか、根菜類の煮崩れを防げるのか、

土鍋で調理することによって食材にどういう変化があるのか、などなど。

普通のお鍋もいいですが、土鍋にはメリットがたくさんあるということもわかりました。

冬だけじゃなくて1年通じて使えるそうですね。

ご飯の炊き方も教わりました。

簡単なんで今度やってみようかしら。






そして班に分かれて調理実習です。

4品作るんですが、スピードクッキングということもあり、

調理時間はたったの20分間だけ！

コンロ3口と、グリルを駆使しての調理なんで、

下ごしらえさえしっかりとしていれば大丈夫みたいです。

（もっとも家じゃこうは行かないかも・・・　笑）

4～5人の班で、全員ライセンサーですし、

みなさん食に関してはある程度慣れておられますので、あっという間に調理終了。

いつも家でもこうだといいのですが。。。　＾＾







作成したのはこんな感じです。




DSC03837 posted by (C)rose_chocolat




＜ブロッコリーのフジッリ＞

イタリア語で「ねじ」という意味のパスタをつかいます。

これは斬新なパスタソースの作り方です。　とにかく速い！




＜野菜のフリッター＞

めんどくさい・・・　と思いがちな揚げ物ですが、

フリッター衣も簡単ですし、春野菜なんで美味しい！

空豆、たらの芽、赤パプリカの3種。




＜鶏のグリル焼き　～味噌マヨネーズソース～＞

お魚を焼くものでしょ？　っていうイメージが強いグリルですが、

こうして他の食材にももちろん使えます。

鶏肉もしっかり焼けるんですよね。




＜新ごぼうのスープ＞

3品作っている間にいつの間にかできてる？　ってくらい簡単。

ごぼうの香りがいいですね。






DSC03838 posted by (C)rose_chocolat





ワンプレートも色が鮮やかで見た目もいいですし、

美味しかったなー。

また参加してみたいですね。