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rose_chocolat@ Re[1]:2015年my映画ランキング:元気にしています(01/02) みえこ55さん こちらこそレス遅くなりす…
2010.08.04
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5月から準備が始まった、こちらの仕事ですが、

このたび、とりあえず終了になりました。

早いね(笑)




ま、いろいろあってさ。





一番の要因は、経営者との見解の相違が、

どーにも、埋めがたく。

といったところでしょうか。

やっぱり地方との仕事なんで、リレーションの悪さは致命的でした。

あとは、ネットに疎いんですよ。 その方たち。

どうにも感覚的に成り立たないものを感じたってとこですかね。





ですので、早いですがここでいったんおしまいにして、

新しい方向を模索することになりました。

この1カ月は貴重な体験だったかもね。

本業と家もありましたので(映画もか? 笑)、

かなり肉体的にもハードでした。

精神的にも、楽しんで焼くというよりも、常に売り上げを気にしながら、

自分が焼きたいものというよりは、

売れ筋パンしか焼けないというジレンマにみんなが陥っちゃってて、

キツかったしね。

なので、ストレス抱えながらよりも、

ここは早めに、いったん終了にしよう! ということを決めました。






最後に出したカンパーニュです。 白神こだま酵母。

2個焼いて、1個は個人注文分、

もう1つをお店に出しました。




DSC00157
DSC00157 posted by (C)rose_chocolat




こういう時って、皮肉にもよくできちゃうんですよね(笑)

コルプかごの方を個人分に回しました。




DSC00159
DSC00159 posted by (C)rose_chocolat



こちらがお店分。 何故かクープ良好(笑)



DSC00158
DSC00158 posted by (C)rose_chocolat









ここでタッグを組んだ2名とは引き続きプロジェクトを組んで、

やっていきたいね! って。

既に近々、新規の打ち合わせに入ります。

いつまでも終わったことは引きずらないのが私たちのいいところ。

ある意味、男らしい。 うん。 笑




これに向けて、スキルアップと営業など、

することたくさんあるーーーー

何しようか? って、今度こそ楽しんでやっていきたいですね。















Last updated  2010.08.09 10:01:33
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Re:Let's call it a day.(08/04)   kayokorin さん
人生いろいろ(笑)
ステップ・アップの夏♪ですね。
次のステージは きっと楽しいものになりそうですねー! (2010.08.09 10:10:16)

Re:Let's call it a day.(08/04)   メイマーム さん
そうですね!いろんな場を踏んで、いろんな経験をして、この先まだまだいろんな意味の楽しみが待ってるってことですね。

>売れ筋パンしか焼けないというジレンマにみんなが陥っちゃってて、

これ、悩ましい問題ですね・・・そっかー・・・買う側にしか立ったことがないパンも、そうやって考えるとホント、売るほう作るほうもそれぞれに大変だなあと思いますね。
これからも、美味しいパン生み出してくださいね。ファイトです。 (2010.08.09 10:27:49)

kayokorinさん   rose_chocolat さん
こんにちは~

そうそう。
山あり谷あり、ですが、やっぱり楽しいという気持ちがベースにないと!
ありがとうございまーす。
(2010.08.09 11:54:46)

メイさーん   rose_chocolat さん
こんにちは~

そうなのー。
人生いろいろ~~♪
損失はあまりないので、今のうちに次行こう次、ってことなんですよ。

そうなのよ。 実際に現地にいない分、様子や、どうしたらいいのかが正確に伝わらないのももどかしいところでした。
自分たちで企画したくなった(笑)
またよろしくお願いします。
(2010.08.09 11:58:28)

商売って   マサラ0517 さん
難しいですね、理想と現実のせめぎ合いです。
やっぱり作り手と経営者って求めているビジョンが違うのかな?
今回の経験を踏まえて次へのステップって事で頑張って!応援しています。 (2010.08.09 14:10:46)

マサラ0517さん   rose_chocolat さん
こんにちは~

>商売って難しいですね、理想と現実のせめぎ合いです。

ありがと(涙) 商売人ならわかりますよねー。
理想はこうしたいって思ってても、利益がないと何もできないからさ。
そこありきになりがちで結構シビアです。

>やっぱり作り手と経営者って求めているビジョンが違うのかな?

あまり詳しくは書けないんだけど、オーナーに全くビジョンがない状態で(笑)
こちらに情報が来ないのもあり、これでは共同ではできないと判断して撤退することにしました。
こういうことはやってみないとわかんないんだよね。
「いい人」であっても、その人と一緒に商売をしていいのかっていうのは、全然次元が違う問題だし。

>今回の経験を踏まえて次へのステップって事で頑張って!応援しています。
-----
ありがとうです!
(2010.08.09 14:28:28)


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