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コンビニ開業してから閉店するまでの物語~現在

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2017年10月17日
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カテゴリ:コンビニのおでん




コンビニおでんが恋しい時期です。​



最近の寒さは、もう冬を感じさせますが、
食べ物も暖かい「おでん」などなべ物が、
恋しくなりますね。


さて

「コンビニおでん」といえば、​

もう誰でも知ってるといってもいいでしょう。


そして、あの​「美味しさ」どきどきハート


なかなか家庭で出そうと思っても、
出せない味ですね。


家庭のおでんも、美味しいのですが、
「コンビニおでん」の味に慣れてしまうと
なかなか引きずられるものです。


私は、十数年コンビニでおでんを仕込んで
いましたから、特別な思い入れもありました。



同じチェーンでも、

​​「うちのがいちばん美味い!」​​


と、当時は自負していたものです。


本部経由で入荷する、出汁や具材については、
全く同じなので、本当は同じ味になるのが、
あたりまえかもしれません。


本部としても、そのつもりでしょう。


でも、


実は、同じチェーンでも店舗によって、
微妙に味が違うという経験をされた方は、
おられないでしょうか?


実は、仕込みの段階での「仕込み方」や、
売れた後の具材の追加方法などで、
微妙に味が変わります。


美味しいおでんの見分け方としては、
いろいろありますが、出汁(スープ)が、
透き通るようなきれいな色をしてます。


実は、私が言っていることを、
細かく説明している方を見つけました。


見ている人は見てるんですね。


何故わかるのかっていう驚きのページを
見つけたので、ご覧ください。

⇒「コンビニおでん」どこが美味しい?




​​​​​​
ありがとうございました。



コンビニ開業物語:管理人

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最終更新日  2017年10月17日 20時07分07秒
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