恩施玉露と栗羊羹

こんにちは♪ 本日はちょっと変わった中国茶緑茶をご紹介♪ 「恩施玉露」（オンシギョクロ）といいます。 中国緑茶が作られる時は、たいてい、 炒ったり、焙ったり、晒されたりされるのですが、 このお茶は、蒸して作られるんです。 蒸して作られるお茶って知ってます？ そう！　日本茶ですよね？（笑） だからお味は日本茶に似てるかも。 他の中国緑茶と比べると火入れがない分、 香ばしさのないやさしいお味のような気がします。 「玉露」の由来は、茶葉を覆っている産毛が 水をはじいて玉のようになるからなんですって。 写真は針のような茶葉ですが、 お湯を注ぐとキレイな緑色になります♪ さて、秋まっさかり♪ 「玉露」と言われるとなんとなく「栗羊羹」♪　とか思いません？（笑） 写真、大きすぎたかな・・・・？？？（笑） ともかく、美味しいお茶時間です♪ 「恩施玉露」（蒸青緑茶） 　 湖北省恩師市　2006年春茶 追記：前回の雑誌、私のはサイン入りになりました(^^♪　嬉・嬉♪