こんにちは♪

本日はちょっと変わった中国茶緑茶をご紹介♪
「恩施玉露」（オンシギョクロ）といいます。


中国緑茶が作られる時は、たいてい、
炒ったり、焙ったり、晒されたりされるのですが、
このお茶は、蒸して作られるんです。

蒸して作られるお茶って知ってます？
そう！　日本茶ですよね？（笑）

だからお味は日本茶に似てるかも。
他の中国緑茶と比べると火入れがない分、
香ばしさのないやさしいお味のような気がします。

「玉露」の由来は、茶葉を覆っている産毛が
水をはじいて玉のようになるからなんですって。

写真は針のような茶葉ですが、
お湯を注ぐとキレイな緑色になります♪

さて、秋まっさかり♪
「玉露」と言われるとなんとなく「栗羊羹」♪　とか思いません？（笑）



写真、大きすぎたかな・・・・？？？（笑）

ともかく、美味しいお茶時間です♪


「恩施玉露」（蒸青緑茶）
　
湖北省恩師市　2006年春茶


追記：前回の雑誌、私のはサイン入りになりました(^^♪　嬉・嬉♪