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Jan 7, 2008
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カテゴリ:鍼灸・東洋医学



わーい!七草四つ葉いただいた~♪
七草粥の残りで七草リゾット作ったら、これまた美味しかった食事
元気になりそう、心身ともに健康になりそう緑ハート

実は七草全部そらで言えないのですが・・しょんぼり
お正月に酷使した胃を休め、青物で栄養を取り邪気を払う習慣。
こういう日本独自の風習は、次世代にも継承してゆきたいですね。

東洋医学的なメニューでの外食産業は日本であまり見られませんが、
もっともっと増えればいいなあ・・と思ってます。
薬膳や精進料理のレストランはまだまだ数少なくて、しかも高い。
だから、香港で普通に薬膳のファースト・フードがあったのには感動しました。
『健康工房』っていうチェーン店。薬膳と漢方食がお気軽に食べられるのです。

kenkokobo.jpg

マックやスタバの感覚で、駅やメインストリートに夜遅くまでOPENしている。
もともとは、薬草や漢方のスープと粥・ビュッフェで、
そのメニューの数も、体質や体の症状により何十もあり、迷ってしまう。
例えば、デザートにしても↓こんなにバラエティ豊か!
一つ一つのメニューの効能がきちんと説明してあるので、
美味しそうだから・・・とかいう好みの問題ではなく、
自分の体が今必要なものを選べるようになってます。

kenkokobo2.jpg

東洋医学の考え方によると、万物は5行と呼ばれる要素によって5つに分類されてます。
そして人間の体も肝・腎・肺・脾・心の5つの蔵が
それぞれバランスを保ちながら機能していると考えられています。
で、上のメニューでいけば、
このごろ疲れ気味で忘れっぽくなった・・なんて人は
『補腎健脳』のメニューを選べばいいし、
貧血気味で精神状態も不安定・・という症状がある人は、
『養血安神』のメニューを選べばいいのです。

いいです!こういう素敵なファーストフード、あればいいな、日本にも。
というか、やっぱり中国人や香港人は日常的に東洋医学的考え方をしているようで、
なぜか普通に自分の体質を東洋医学的に把握しているから、
ごく普通にこれがニーズと支持を得ているのですね。
まるで私達日本人が血液型を持ち出すように、
「私は陽タイプだから、高麗人参のスープは駄目なんだあ」とか話してる。
東洋的思想が生活に密着した考え方なんだなあ・・。

私的には、いまや諸悪の根源とされているマクドナルドで
このようなヘルシー志向なメニューを作って売り出せば、
もともとハードがあるから利用する側にも便利だし、
マック自信も悪いイメージを撤回できるから一石二鳥だと思うのです。
思い切り体に悪いものを売りつつ、その横でその解毒作用のあるものも売る。
そういう共存っていうかバランスが大切だと思うのです。
なんつーか、ジャンク・フードは悪!みたいに拒絶する健康主義って
そのジャンクに対する憎しみ自体が毒を持ってそうで不健康そう。
私はヘルシー志向なもの大好きだけど、ジャンクにも愛を感じてます。
綺麗なものも汚いものも一緒に生きれる便利な社会を目指したいですねぐー







最終更新日  Jan 7, 2008 10:02:16 PM
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