アルバさんのマッイッカ

タジン鍋って知ってますか？
「モロッコの伝統的な鍋。独特の円錐形のフタは、素材から出る水分を鍋の中で効率的に循環させるための工夫。水が貴重な砂漠地帯ならではの鍋で、少ない水分で蒸し焼きなどの調理ができ、油の少ないヘルシーな料理が作れる。」


ってことで、嫁さんの大絶賛を受けて、家のより一回り小さい奴買っちゃいました。

とはいいつつ、、野菜炒めすら作ったことないんですよね。。
まっ、野菜を敷いて、スライスの肉をのっけて、レンジで５分でできるってことで、
早速チャレンジ。

野菜は何がいいのかわかんなかったので、とりあえずモヤシ。
肉は豚のうす切り？量も見当がつかなかったんですが、とりあえず２００ｇ

鍋にモヤシを敷いて、、肉をのっけたんですが、、多すぎて入りきらない…
なんとか、押し込んでレンジでチーーーン

なんとか出来上がりーーー


食べたら、肉が重なってくっついちゃって、、、ブロック状のモコモコ状態…
初回は失敗
でも、、下にモヤシの水分が溜まって、肉の脂も落ちてる感じでヘルシーな感じでした。

次は、間に野菜を挟み込んで、かつ油をぬっておく作戦でチャレンジしてみます。
って、、料理ともいえませんよねーーー

おまけ画像
新しく開拓したお店です。
めずらしい芋焼酎、日本酒もいい感じでした。