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毎日もぐもぐ・うまうま

2013.01.04
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カテゴリ:うちごはん
新年あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。

年末年始と泊りがけで仕事だった相方不在の状態で、実家で“嫁仕事”をしていました。
義母より「大晦日の夕食はおまかせするのでヨロシクネ♪」と言われ、どうしたものかと思っていましたが、Oisixさんのボルシチ鍋をお取り寄せし、おつまみをいくつか作ってみました。


★農家の七野菜ボルシチ鍋2012

ボルシチ風鍋

ブログでもお取り寄せしたときの様子をアップしていますが、野菜たっぷりで美味しかったので、こちらをリピ。

年末年始のお届け分は早々に売り切れていましたが、なんとかギリギリで注文することができました。

90代の祖母、70代の義両親にも好評で、残った分は翌日スープパスタで完食したそうです。


★カルパッチョ2種

かんたん★すだちで和風カルパッチョ
かんたん★すだちで和風カルパッチョ

料理名:和風カルパッチョ
作者:yunachi
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☆すだちの代りにレモンにしました♪


サーモンのカルパッチョ★バルサミコ酢でこくうま
サーモンのカルパッチョ★バルサミコ酢でこくうま

料理名:サーモンのカルパッチョ
作者:yunachi
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☆サーモンの代りに奮発して中トロで♪


カボチャのマスカルポーネサラダ
カボチャのマスカルポーネサラダ

料理名:サラダ
作者:fly to the sky0985
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☆マスカルポーネチーズのクリーミーな感じと、ナッツの食感がアクセントになって、デパ地下のお惣菜風の美味しいカボチャサラダでした!


*ノンフライれんこんチップス*
*ノンフライれんこんチップス*

料理名:れんこんチップス
作者:anemone45
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☆れんこんがたくさんあるというので急遽追加して作りましたが、これが好評でした!
ノンフライでパリパリとしたチップスになるので、ヘルシーでよいですね♪


★デザートに、グレープフルーツゼリー
ふるふる★グレープフルーツゼリー
ふるふる★グレープフルーツゼリー

料理名:グレープフルーツゼリー
作者:yunachi
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☆酸味の強いグレープフルーツだったので、ゼリー部分は少し甘めに仕上げてみたところ、さっぱりとした口当たりのよいデザートになりました♪

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他に、野菜のマリネやピクルスも作りましたが、完成写真を撮り忘れたためレシピアップができていないので、こちらはまた改めて。

こんな感じで、無事に“嫁仕事”を終えて、2012年も終了。
肩の荷が降りました~(笑)








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最終更新日  2013.01.04 12:16:27
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