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毎日もぐもぐ・うまうま

2013.01.07
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カテゴリ:うちごはん
お菓子はあまり得意ではないのですが、自分のおやつ用に時々作るクッキーです。

市販のバターたっぷりのクッキーはもちろん美味しいのですが、もう少しヘルシーに、そして自宅でカンタンに焼けるレシピを試しているうちにたどりついた作り方です。

朝食用に買い置きしているシリアルも冬場はなかなか減らないので、フルグラとオートミールをたっぷり入れて、油を控えめにしてヘルシーに。

フルグラの自然な甘さを活かして、砂糖も控えめです♪


オートミールとフルグラのさくさくクッキー★油少なめ
オートミールとフルグラのさくさくクッキー★油少なめ

料理名:オートミールとフルグラのさくさくクッキー★油少なめ
作者:yunachi

■材料(20枚分~5人分)
★小麦粉 / 40g
★オートミール / 40g
★フルーツグラノーラ / 40g
★ベーキングパウダー / 5g
卵 / 1個
砂糖(あればてんさい糖) / 30g
バターorケーキ用マーガリン / 15g


■作り方
1.★の粉類はボールに混ぜておく。
  オーブンを180度に余熱開始。

2.室温に戻したバター・砂糖を混ぜ、大体混ざったら卵も加えて、なめらかになるまで混ぜる。

3.なめらかになったら、★の粉類も入れて全体に粉っぽさがなくなるようにざっくりと混ぜる。

4.オーブンを180度に余熱開始。
  オーブン皿にクッキングシートを敷き、生地をスプーンにすくい、うすく伸ばして落とす。

5.オーブン180度で15~20分焼く。
  焼きあがったら、オーブンから取り出し、冷まして完成♪
  ※くっついてしまっても、冷めてから割ればOKです。

■レシピを考えた人のコメント
サクサクとした軽い食感のクッキーです。オートミールとフルグラベースで、油も砂糖も控えめ、自然な甘さでヘルシー♪少し焦げ目がつくくらいの方がおいしい気がします。

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バターやマーガリンの代わりにサラダ油でもOKですが、風味がよいのはやはりバター!
ホワイトソースを作るのに、たっぷりバターを使うことを考えれば、クッキーでバター15gくらいは許容範囲ではないかと思っています(笑)

今年は、ふだんのおやつのレシピを増やせるようにしたいなぁ。


カルビーのフラグラは、自然な甘さがおいしいですよね♪


カルビー フルグラ (フルーツグラノーラ) 380g袋


オートミールは食物繊維たっぷりなので、積極的に食べたいと思いながらも、美味しい食べ方にめぐりあえず、炊き立てのご飯に少量を混ぜ込んで混ぜご飯として食べる位ですが、お菓子に入れると食べやすくてよさそうです。


クエーカー オートミールレギュラー 336g


子供のころに読んだ海外小説の中に出てきたオートミールって、すんごくおいしそうなイメージだったのですが、お湯をかけたり、さっと煮て食べても、美味しい感じがしなくて・・・・

今でも、日本人ならお粥の方がおいしいよね!と思っています(笑)
日本人の食事として(←これ大事!)おいしいオートミールの食べ方があれば知りたいものです。








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最終更新日  2013.01.07 17:06:22
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