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毎日もぐもぐ・うまうま

2014.06.10
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カテゴリ:うちごはん

今週と来週はほとんど仕事がなく、待望のひきこもりウィークです♪

なんとなく口さびしくて、おやつを食べ過ぎてしまうので、こんなときは、ちょっとでもヘルシーなおやつを作っておくようにしています。

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混ぜるだけで焼けるケーキ…ケーキというのもおこがましい、正しくは“ケーキ風の焼き菓子”、18cmのパウンド型1本分。

これを焼いておけば、チョコチップクッキー1箱ドカ食いなんて暴走はしないで済みます(笑)



少量ですが、野菜ジュースを入れてヘルシーに。
ケーキの色がオレンジ色になるのもいいですね♪

PP1000091.jpg

野菜ジュースは、伊藤園さんの充実野菜。
りんご果汁のさわやかな甘みがあります。



PP1000169.jpg

甘さ控えめ、ふんわりと軽めの食感。
バターのしっとり感がちょっと恋しくなりますが、胃がもたれることもないし、おやつを食べた満足感はあるので、まぁいいか…(笑)




野菜ジュースでつくる☆混ぜるだけのシンプルケーキ
野菜ジュースでつくる☆混ぜるだけのシンプルケーキ

料理名:野菜ジュースでつくる☆混ぜるだけのシンプルケーキ
作者:yunachi

■材料(4人分)
薄力粉 / 100g
BP(ベーキングパウダー) / 小さじ2
野菜ジュース / 50cc
はちみつ / 大さじ3
オリーブオイル / 大さじ3
たまご / 1個


■作り方

1.薄力粉とベーキングパウダーをふるいあわせておく。
  オーブンは170度に余熱スタート。
  パウンド型にクッキングシートを敷く。

2.野菜ジュース、はちみつ、たまご、オリーブオイルを、ボールに入れ、泡だて器でよく混ぜる。

3.薄力粉とベーキングパウダーも加え、生地を底から持ちあげ、切り返すようにして混ぜる。

4.パウンド型に生地を入れ、型をトントンとカウンターに軽く落として空気を抜く。
  170度のオーブンで25~30分焼いて完成。


■レシピを考えた人のコメント
砂糖・バター不使用、野菜ジュースとはちみつ、オリーブオイルでヘルシーに♪順番に混ぜていくだけで、しっとり&ふんわりしたケーキが焼きあがります!

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野菜飲料を使ったヘルシー料理レシピ
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新しいカメラになかなか慣れません。

panasonic GF6

パソコンで撮影した写真を確認すると、ピントがあっていなかったり、色味がイメージと違ったり…(>_<)


このひきこもり期間中にちゃんと説明書を読みますか…


その後は、写真の参考書もいくつか読んでみたいな~★


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最終更新日  2014.06.10 21:42:33
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