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毎日もぐもぐ・うまうま

2015.04.09
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テーマ:お酒大好き(3873)
カテゴリ:イベント&お出かけ
第1回 オトナ女子のための楽しく学ぶサントリーワインイベント 参加レポ part1に続き…

勇気凛りんさんとかめ代さんによる、マドンナにピッタリのパーティレシピのデモンストレーション♪

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とても仲の良いおふたりの雰囲気のおかげで、会場もなごやかな雰囲気でした~★
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勇気凛りんさんのレシピは、
マドンナラベルの豚しゃぶジャーサラダ

なんとなくめんどうだな~と食わず嫌いだったジャーサラダに開眼!!

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ビジュアルの美しさにうっとりしつつも、食材のチョイスにセンスを求められそう…と内心ビビッていました(笑)

少しずついろいろな食材を準備しなければならないというのも、ものぐさ女王の私にはハードルが高すぎるし…(^_^;)

それが、勇気凛りんさんのトークと手際のよさ、なによりもおいしそうなビジュアルにノックアウトされちゃいました(笑)


マドンナのラベルと同じカラーリングのジャーサラダ!
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ふたが閉まるのか心配になるほどの山盛りの野菜が入るんですね!

空気が入らないようにギューギューにめいっぱい詰めのが保存性をよくするポイント。

大きめのボールを用意して取り出さないと混ぜられません(笑)
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取り出して全体を混ぜるだけで、テンションがあがります!
女子会が盛り上がること間違いなし!

この量を6人でシェアしましたが、かなり食べごたえがありました♪


肉じゃがをイメージしたという甘辛味のごまドレッシングがおいしー!!

少量ずついろいろな食材を準備するめんどくささのハードルは変わりませんが、ちょっと頑張ってみようかな!と夢見てしまうくらいおいしくて感激(笑)


ジャーサラダのコツは…

・ドレッシングに浸かる部分には、豆類や根菜など水分の出にくい食材を。
・食感の異なる食材を入れる。

日持ちもするし、お弁当にもよし、面倒でも頑張る甲斐がありそうなので、マリネ感覚でうちでも挑戦してみようと思います!

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次は、かめ代さんのポークのレモンハーブ蒸し
かめ代さんのブログで公開されているレシピにリンクを貼っておきますね★

ホットプレートで簡単にできる蒸し鍋レシピ!

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ほんわかやさしい語り口で、「マドンナといえば甘酸っぱい思い出の味!」との同年代トークに共感することしきり(笑)

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加熱する前から、美しい並べ方に会場からはため息が…(笑)

野菜の上に豚肉とレモンを重ねながら並べて、ワインで蒸し焼きにするというシンプルなレシピ。
ホットプレートにこんな使い方があるとは!!


そして甘酢っぱい味のマスタードドレッシングがまたおいしくて…♪
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ホットプレートで加熱している間に混ぜるだけ…という手軽さがいいですね♪

きゅうりなど水分が出る野菜を入れるときは、食べる直前に混ぜるのもおいしくいただくコツだそうです(^m^)
ふむふむ


そして、ホットプレートのフタを取ると…ローズマリーの香りが!!

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カラフルなドレッシングをかけて、この美しさといったら溜息ものです~!!

レシピそのものは難易度が高くはないと思うけれど、この盛り付けの美しさの難易度は高すぎます(笑)


盛り付けにはこだわるというかめ代さんからのアドバイスは、

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ローズマリーを縦に並べて、そのラインを活かしつつ、レモンを見せるように、レモンの横のドレッシングを置いていくこと。

なるほど~!!

こういうセンスがないので、なんとなく雑然とした盛り付けになるんだな…と反省することしきり(^_^;)



勇気凛りんさんも、かめ代さんも、偶然にも豚肉を使って、甘酸っぱい味で、マドンナを楽しむレシピを紹介してくださいました♪

甘酸っぱいワインには、甘酸っぱい料理を合わせるというように、同じ味わいを合わせるという考え方も参考になりました★

ワインもたっぷりいただいて、おいしいお料理もいただいて、昼間からほろ酔い気分でシアワセな2時間でした~ヽ(^。^)ノ

世界各地のワインを楽しく、おいしく学べるワインセミナー。
ぜひまた続けて参加できたらうれしいな~と思える充実の内容でした!!



おみやげにいただいたマドンナ。
重たいワインを持ち帰らずにすむようにamazonからの配送でしたが、こんなに大きな段ボール箱に入って届いてビックリ(笑)

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「おうちでしまいっぱなしになっているホットプレートがあったら、ぜひ棚から出してください!」と何度も力説してくださったかめ代さん(笑)

独身時代に社内レクリエーションの景品としていただいたホットプレートを久しぶりに使った様子は、また改めて…

参加レポ 番外編 に続きます♪








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最終更新日  2016.04.03 17:10:07
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