2016/03/08(火)12:29
【うちレシピ】祝・くらしのアンテナ掲載 シーザーサラダ風★キノコの温サラダ
先日の 『アップルパイ風★リンゴジャムのホットサンド』に続き、またまたレシピブログの『くらしのアンテナ』で、レシピを取り上げていただきました~ヽ(^。^)ノ
レシピはこちらの過去記事からも♪→★
元ネタは、イケメンお兄さんのワインバーで食べたシーザーサラダ。
トッピングのチーズはホワイトチェダー。
下のサラダが見えないほどたっぷり(笑)
この下に隠れている熱々のキノコのソテーが、これまた相性よくておいしいんです♪
ワインバーでのおいしいメニューはコチラの過去記事でどうぞ♪→★
似たようなサラダをなるべく簡単に(←ここ大事!(笑))作ったものが、こちらのキノコの温サラダ。
家にある調味料で濃厚な味わいにするために、マヨネーズとポーチドエッグをプラス(笑)
サラダのレシピとしてはひと手間かかるので、どうせならたっぷり作ってたらふく食べるのがお気に入りです(^m^)
冷蔵庫のキノコ消費にも活躍まちがいなし、ワインのおつまみにもオススメです(^o^)b
シーザーサラダ風★キノコの温サラダ料理名:シーザーサラダ風★キノコの温サラダ
作者:yunachi
■材料(2人分)ベビーリーフ / 1/2袋マヨネーズ / 小さじ1オリーブオイル / 大さじ2しめじ / 1/2パック舞茸 / 1/2パックベーコン / 2枚にんにく(みじん切り) / 1/2かけ*バルサミコ酢 / 大さじ1*めんつゆ(2倍濃縮) / 大さじ1*レモン果汁 / 小さじ1*はちみつ / 小さじ1卵 / 1個酢 / 大さじ1.5粗挽き黒胡椒 / 少々パルメザンチーズ / 大さじ1■レシピを考えた人のコメント
バルサミコ酢とめんつゆで炒めた熱々のキノコに、マヨネーズととろけるタマゴを絡めて食べるホットサラダです♪ワインにピッタリ(^o^)b
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パルメザンチーズではなく、ホワイトチェダーをたっぷり削って作ってみたいなぁ…とひそかにチャンスを狙っています(笑)
ホワイトチェダーはお値段的にも手頃だし、他の料理にも使いやすそうですよね♪
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