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毎日もぐもぐ・うまうま

2019.02.21
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カテゴリ:うちごはん
我が家の冬の食卓に欠かせないりんごジャム。
いろいろな作り方でアレンジしていますが、最近はすりおろしりんごで作っています♪

りんご&生姜のスパイシージャム_びん



クッキングミキサーがやってきてからハマっているのは、すりおろしりんごと生姜でつくるスパイシーなりんごジャム。

りんご&生姜のスパイシージャム_材料


一口サイズにカットしたリンゴと生姜にてんさい糖を加え、クッキングミキサーでガガガーッとすりおろしたら、そのまま電子レンジでチン♪

クッキングミキサー_運転 クッキングミキサー_レンジ加熱

調理中に写真を撮り忘れたので、中身は空っぽですが…(^_^;)

すりおろしてそのままレンジで加熱できるので、洗い物が少なく画期的!!

ただし、熱の伝わり方ば均一ではないので、加熱は短時間で設定してこまめにかき混ぜるのがポイント。

短時間加熱→かき混ぜることを数回繰り返し、全体が均一に加熱されるように気をつけるだけで、少量でも失敗なく作れます(^m^)b

いろいろな作り方を試してきたけれど、これはものぐさ女王的に最強のレシピです(笑)


レシピはこちら
 ↓↓
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りんご&生姜のスパイシージャム

■材料(小瓶1個分・人分)
りんご / 1個
生姜 / 1cm角分くらい
てんさい糖 / りんごの重さの20%
はちみつ / 小さじ1
レモン果汁 / 小さじ1

■作り方
  1. りんごは皮をむき、芯を取り除き、一口大に切る。
    生姜は洗って皮をこそげ、1/4くらいにカットする。

  2. クッキングミキサーにりんご、生姜、てんさい糖を入れ、すりおろしのペースト状にする。

  3. 【2】を耐熱容器に移し、ふんわりとラップをして【レンジ500wで2分→よくかき混ぜる】を2回くりかえす。
    ※クッキングミキサーB010なら、耐熱タンプラーなので、そのままレンジで加熱OKです♪

  4. 【3】にはちみつを加え、フタなしで、レンジ500wで2分加熱し、熱いうちにレモン果汁を加えてよく混ぜる。

  5. 粗熱がとれたら、消毒した清潔なビンにうつして冷蔵庫で保管する。

■レシピを考えた人のコメント
クッキングミキサーでペースト状にしたりんごと生姜に砂糖を+、レンジでチンするだけの簡単レシピ。パンにもワインのおつまみにも♪

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完成したりんごジャムは、トーストにたっぷりのせたり…

りんご&生姜のスパイシージャム_トースト


お湯割りでホットドリンクにしてみたり…

りんご&生姜のスパイシージャム_お湯割り


もちろん、ワインのおつまみにも大活躍!

りんご&生姜のスパイシージャム_クラッカー りんご&生姜のスパイシージャム_クラッカー_up


赤ワインにひとさじプラスしてレンジで加熱するだけのホットワインもうまいんだな♪

りんご&生姜のスパイシージャム_ホットワイン


りんごの形と食感が残るりんごジャムもいいけれど、すりおろして生姜のパンチをプラスする方がいろいろな楽しみ方ができるので、最近はもっぱらこのレシピが定番になりました(笑)

それも、すぐ使えるようにクッキングミキサーをだしっぱなしにしているからこそ!!

クッキングミキサー

ものぐさゆえ収納してしまうと使わなくなる…という過去の教訓を活かして、収納することなく、コンセントも挿しっぱなしというものぐさぶり…(^_^;)

おかげで(?)毎日のように活躍中です(笑)

クッキングミキサーB010の記事はコチラ♪
↓↓










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この記事は プラマイゼロ✕レシピブログよりいただいたモニター商品の体験記事です。
掲載の内容や商品についての体験談は個人の感想です。
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最終更新日  2019.07.08 16:10:14
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