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2019.06.26
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カテゴリ:うちごはん
久しぶりの連勤、切る→焼くとカンタンなメニューが続いていますが、ビールは欠かせません!(笑)

フライパンひとつで★鮭の南蛮漬け風_食卓



なんだかバタバタしていて、つくりおきに挫折した鮭南蛮漬けの食材を、フライパンひとつで南蛮漬け風のメインディッシュにしてみました★

フライパンひとつで★鮭の南蛮漬け風_up

漬け込み時間ナシで、ちゃんと南蛮漬け風の味に仕上がったのは、ミツカンカンタン酢 のおかげ♪

フライパンひとつで★鮭の南蛮漬け風_カンタン酢_ラベル


ピクルス、マリネ、酢の物などにはコレひとつで味が決まるというのは知っていましたが、甘酢照り焼きにも使える万能調味料だったとは知りませんでした!!

フライパンひとつで★鮭の南蛮漬け風_カンタン酢_使用量目安

砂糖、酢、塩、だし入り。

フライパンひとつで★鮭の南蛮漬け風_カンタン酢_原材料

すし酢・甘酢も作れるけれど、計量せずにサッと使えるのは、忙しい毎日にはホント~にありがたい!

おかげで、漬け込み時間がとれないために挫折していた鮭の南蛮漬けも、鮭を焼いて、カンタン酢を絡めた炒め玉ねぎソースをかけるだけで南蛮漬け風のメインディッシュになりました♪

これ、南蛮漬けよりも手軽でいいかも…(笑)

マリネやピクルスはもちろん、メインディッシュの味付けにも便利なカンタン酢。

さっぱりしたおかずの登場が増えるこれからの季節、ますます活躍してくれそうです(^o^)v



レシピはこちら
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フライパンひとつで★鮭の南蛮漬け風

■材料(2人分)
生鮭(切り身) / 2切れ
塩・胡椒(下味用) / 少々
玉ねぎ / 小1個
パプリカ(赤、黄) / 各1/4個
ミツカン カンタン酢 / 大さじ3
サラダ油 / 小さじ1

■作り方
  1. 玉ねぎ、パプリカは、薄切りにする。
    生鮭の両面に塩・胡椒をふる。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、鮭を弱めの中火で両面焼いてお皿に取り出す。
    ※盛り付けたときに上になる面から焼く。
  3. 鮭を取り出したフライパンに、玉ねぎとパプリカを入れ、中火で2~3分炒める。
  4. しんなりとしてきたら、ミツカン カンタン酢を入れ、お酢の香りがたち、少しとろみがついたら火をとめ、鮭の上にのせて完成。

■レシピを考えた人のコメント
炒め玉ねぎ+カンタン酢で作る玉ねぎソースで、漬け込み不要で南蛮漬け風の一皿が完成!野菜もたっぷり食べられます♪

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玉ねぎをメインに炒めた野菜にカンタン酢を絡める「玉ねぎソース」、唐揚げやハンバーグなど肉料理との相性もよさそう!

今度挑戦してみようっと♪



いろいろな使い方ができるカンタン酢。

カンタン酢_パッケージ

この手軽さとおいしさを知ってしまうと、手放せなくなりそうです…(^_^;)



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カンタン酢を使ったメインおかずの料理レシピ
カンタン酢を使ったメインおかずの料理レシピ





*********
この記事はミツカン×レシピブログよりいただいたモニター商品の体験記事です。
掲載の内容や商品についての体験談は個人の感想です。
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最終更新日  2019.06.26 07:34:38
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