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毎日もぐもぐ・うまうま

2019.12.18
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カテゴリ:うちごはん
パリパリに焼き上げたチキンソテーにネギポン酢のばんごはん。
ビールがススむ!(笑)

鶏肉のパリパリ焼き★ネギポン酢でさっぱり_食卓



西友フーズニクポンをお試しさせていただきました♪

鶏肉のパリパリ焼き★ネギポン酢でさっぱり_パッケージ

ポン酢といえばさっぱりといただきたいときの定番調味料ですが、こちらのポン酢がニンニクがきいたガッツリ系。

鶏肉を焼いている間にネギを漬けておくだけで…

鶏肉のパリパリ焼き★ネギポン酢でさっぱり_ネギポン酢


ビールもごはんもススむ絶品ネギポン酢になりました!!

鶏肉のパリパリ焼き★ネギポン酢でさっぱり_up

ガッツリ系のポン酢にするために、にんにくやしょうがをちょい足しすることはあるけれど、ニクポンならアレンジ不要で、お肉のパンチに負けないガッツリ系の味付けがキマります!!

このパンチのある味わいなら、豚バラ肉にも負けないはず。
今度は豚バラ肉で何か一品試してみたいな~と妄想しながら、ひとりで鶏もも肉を1枚ぺろりとたいらげ、ビールをさらに追加したのでありました(笑)


レシピはこちら
 ↓↓
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鶏肉のパリパリ焼き★ネギポン酢でさっぱり

■材料(2人分)
  • 鶏もも肉 / 1枚
  • 酒 / 大さじ1
  • キャベツ / 食べたいだけ
  • 長ネギ / 1/3~1/2本
  • 味ポン / 大さじ2~3
  • (お好みで)柚子こしょうや七味唐辛子 / 適量


■作り方 
  1. ネギを粗みじんに切り、ポン酢に漬けておく。
    ※ネギがヒタヒタになる程度のポン酢を注いでください。
    ※柚子こしょうを加える場合は、ここで加えてよく混ぜてください。

  2. キャベツは千切りし、水にさらしてからザルにあげておく。

  3. 鶏もも肉をなるべく厚みが均一になるように包丁で切れ目を入れて開き、塩・胡椒で下味をつける。

  4. フライパンに少量の油を熱し、中火で皮から焼いていく。

  5. 皮に焼き目がついたら、肉を裏返し、酒を入れて、弱火にしてフタをして5分焼く。
    火を止めて3分程度置くと、余熱でさらに火が通ります。

  6. キャベツをお皿に盛り、その上に一口大に切った鶏もも肉を盛り付ける。
    上からネギポン酢を回しかけて完成♪
    ※七味唐辛子を加える場合は、最後に適量を振りかけてください。


■レシピを考えた人のコメント
ジューシーな鶏もも肉を、ネギポン酢でさっぱりといただけます♪七味唐辛子や柚子胡椒をアクセントに加えるとおつまみとしてもおいしいで~す★

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最終更新日  2019.12.24 00:02:25
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