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2024.09.21
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カテゴリ:うちごはん
中華サラダ好きの相方がおかわりしていた中華サラダ(笑)

中華風サラダ_盛り付け


日の出みりん日の出 新味料(酵良)をお試しさせていただきました。

中華風サラダ_盛り付け&新味料

本みりんではなく、みりん風調味料です。

中華風サラダ_新味料_パッケージ

みりん風調味料なるものが存在していることは知っていたけれど、「みりん風ということは、本みりんの代わりでしょ?」と思い込んでおりまして…

本みりんとの違いを今回初めて知りました…(汗)

本みりんは、本格的で上品なあじわい、アルコールを含む

中華風サラダ_本みりん

みりん風調味料は、てり・つやがすぐれていて、アルコールを含むほとんど含まない。

中華風サラダ_新味料

みりんを煮切るのがめんどうと感じるなら、みりん風調味料ほ使えばよかったんですね~
少量なら煮切りを省略することもありました…(^^;

中華風サラダ_みりん類比較表

似た商品として、みりんタイプ調味料もあるんですね…

私が「みりん風」と思い込んでいたのは、本みりんよりもコストを抑えた「みりんタイプ」のことでした。

…というわけで、中華サラダは、煮切らなくてよいみりん風調味料がピッタリ♪

中華風サラダ_盛り付け_up

ハムの代わりにカニカマ、卵焼きは省略、と定番レシピではなく、冷蔵庫にあった食材のみで中華サラダとなりました★



レシピはこちら
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■材料(2~3人分)
  • 春雨(小玉タイプ) / 2玉(16g)
  • きゅうり / 1本
  • カニカマ / 1パック
  • *酢 / 大さじ2
  • *しょう油 / 大さじ1
  • *日の出新味料(酵良) / 大さじ1
  • *鶏ガラスープの素 / 小さじ1/2
  • *砂糖 / 小さじ1/2
  • *ゴマ油 / 小さじ1
  • (トッピング用)いりごま / 適量


■作り方
  1. 春雨は、熱湯に漬けて戻し、ザルに取る。
    熱湯に3分で食べられる小玉タイプを使いました
  2. きゅうりは千切りに、カニカマは細く割く。
  3. ボールに*の調味料をすべて入れ、混ぜ合わせる。
  4. 調味料の入ったボールに、春雨を入れて調味料をなじませてから、きゅうり、カニカマを入れて、ざっと混ぜ合わせる。
  5. 器にもり、いりごまをふって完成。


■レシピを考えた人のコメント
春雨は熱湯でさっと戻しているあいだに、きゅうりの千切りはスライサーで、カニカマは手で割いて。手抜きでもちゃんと中華風サラダになります★

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最終更新日  2024.09.21 08:00:13
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