大左ヱ門の部屋

こんにちわ。なんだかたまに晴れ間が覗いたかと思うも束の間、鬱陶しい日が多いですね。僕ら猫族も雨の日は何だか気が滅入って、ただただ眠くてうとうとしてばかりです。こんな日は気分転換にビールでも呷りたいってひと（ご主人もお酒けっこうイケるくちみたいだけど）にお勧めのちょっとひと工夫したラム肉の鉄板焼きをご紹介しましょう。ひと工夫と云っても、とっても簡単。用意するのは冷凍ラム肉（肩スライス１パック￥３００程度のもの）、プレーンヨーグルト（大さじ３杯）、おろしニンニク（小さじ１杯）、塩、お好みのスパイス類少々。鉄板で焼く１時間くらいまえに解凍したラム肉をおろしニンニクで調味したプレーンヨーグルトに漬け込むだけ。ね、簡単でしょ？でも、これだけで安い冷凍ラム肉の焼き上がりがパサパサ感がなくコクもグンと増して、夏場のビールぷはぁ～っにはもって来いです。ぜひお試しあれ。