今日はカレー♪♪

今日は、昨日作っておいた「チキンカレー」( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ 今日は、仕事→ランチ会→子供達の習い事・・ と、忙しいので昨日のうちに作っておいたのだ！！ 子供達の大好きな「カレー」だけど、たまにはいつもと違った「カレー」にしてみた。 もちろん、本を見て作ったんだけど・・・（;´▽｀ｌｌｌＡ‘‘ 　　＜チキンカレー＞ 　・材料 　　　　とりもも肉・・・・・・・・・・２枚 　　　　玉ねぎ・・・・・・・・・・・大２個 　　　　にんじん・・・・・・・・・・小１本 　　　　にんにく・・・・・・・・・・・１片　 　　　　しょうが・・・・・・・・・・・20ｇ 　　　　Ａ・・水・・・・・・・・・３カップ 　　　　　　　固形チキンブイヨン・・・２個 　　　　　　　トマトピューレ・・・・･100ｇ 　　　　Ｂ・・カレーパウダー・・・大さじ５ 　　　　　　　マンゴーチャッネ・・大さじ１ 　　　　　　　塩・・・・・・・･小さじ１1/2 　　　　　　　ターメリック・・・小さじ1～2 　　　　プレーンヨーグルト・・・･1/2カップ 　　　　ガラムマサラ・・・・・･小さじ１1/2 　　　　カイエンヌペッパー・・・・・・適量 　　　　（または一味とうがらし） 　　　　調味料、サラダ油　 　　1.玉ねぎは包丁でみじん切りにする。 　　2.テフロン加工の鍋または厚手の鍋にサラダ油大さじ６を熱してなじませ、玉ねぎを入れ、あめ色になるまで中火で 　　　約20分いためる。 　　3.２をいためているあいだに、にんにくとしょうがはみじん切りにし、にんじんはすりおろす。とり肉は一口大に切る。 　　4.２ににんにく、しょうがを加え、いためて香りを出し、にんじん、Ａの材料を加えて約２０分中火で煮、少しとろみがつ 　　　いたらＢの材料を加え、サッと混ぜ、とり肉を加え、かき混ぜながらさらに１５分煮込む。 　　5.とり肉に火が通ったらプレーンヨーグルトを加えて少し煮、ガラムマサラを加えて香りをつけ、仕上げる。味をみて、 　　　足りないようなら塩適量、カイエンヌペッパーを加えて味をととのえる。 　　　　　　　 まぁ、材料は全部揃わないので適当にあるものでごまかしましたが・・・。 でも、なかなかおいしかったよ～～～～♪♪O(*^▽^*)O~♪