ダニエルとキティのトイマンブログ☆ルーク＆レイア時々マース

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今日は穏やかなお天気で

とても過ごしやすい１日でした。


またまたおにぎりアクション～





さけワカメのおにぎりなので

海の仲間で撮影してみましたよ

スマホスタンドなのです


コンビニでおやつを買いました





対象のお菓子２個でシールのおまけ。

ボディシールですが～

マーチの箱にはミニカードが付いていました。


さて、今日はワンズご飯の仕込み。





上の画像は野菜を煮込んだ後に

魚粉やすり胡麻などを入れてオリーブオイルを掛けた状態。

そしてブレンダーでペーストにしたのが下の画像です。

１週間分なので１日分づつジップロックに入れて

冷凍庫に保存します。

これをベースにしてワンズご飯を作ります





先日購入した「安納こがね」

左上が洗った状態です。

右上がワンズご飯の仕込み用に輪切りにした状態。

とても綺麗な色をしていますね～


下の画像がオーブントースターで焼いたもの。

すごく美味しそうでしょ～

しっとりと甘くて美味しいお芋です。


「安納芋」は第二次世界大戦後に

スマトラ島北部のセルダンという地域から

兵隊さんが持ち帰った1個の芋を種子島の安納地域で

栽培したのが始まりだと言われています。

平成10年に品種登録されました。


安納芋の特徴は甘味としっとりとした食感です。

他のさつま芋と比べてショ糖が多く含まれているので甘いのです。

しっとりとした食感は多糖類を多く含んでいるからです。


一般的に安納芋と呼ばれているものは「安納紅」で

皮色が褐紅色で肉食は黄色です。

そして「安納こがね」は突然変異で出来たもので

皮色は薄い黄褐色をしています。


気になって突然変異のことを調べてみたけど

分からなかった・・・

「安納こがね」のほうが「安納紅」よりも

果糖・ブドウ糖・麦芽糖値が高かったです。


美味しい食べ方は

土を洗い落としてから

キッチンペーパーを濡らして包みます。

その上からさらにアルミホイルで包んで

オーブントースターで焼きます。



焼き芋もおいしかったでしゅよ～


ワンズもさつま芋が大好きですが

食べさせるにはしっとり系のお芋の方が

食べ散らかさないから良いです



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