ダニエルとキティのトイマンブログ☆ルーク＆レイア時々マース

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月曜日から会社は休みに入ったけど

お客様のお休みは無いからね

２日会社に行かなかったら

お仕事しっかり溜まっていました


金融機関の営業中は

お金の動きがありますので

年内のことは年内に処理しておかないと

気が気じゃないですからね

金曜日まではしっかり仕事しますよ～


クリスマスのワイワイで

今年のイベントは終わりましたが

お正月の準備も少しはする予定です。

１日がキティ実家、２日がダニエル実家への訪問です。

お節は無しにしましたが、お雑煮は好物なので準備します。


今年もありがたい事に「のし餅」いただきましたしね

先日、「のし餅」の写真をＵＰしましたが

ブログサークルの関西方面のお友達で

知らないという声が多かったので

ちょっと書きますね。






これが先日いただいた「のし餅」を切った様子です。


「鏡餅」はお正月に用意されるご家庭が多いかと思います。

神仏にお供えする、お正月飾りの鏡餅。

のし餅も神仏にお供えするものを食べることで

１年の健康を願うものです。


人の魂を意味する鏡餅にならうことで

「丸餅」をお供えするのが関西で

四角い「のし餅」は関東では一般的なものです。


では、なぜ形が違うのか・・・ということですが～


丸餅はひとつひとつ手で小さく丸めていました。

江戸時代に入ってから人口が急激に増えていき

餅を大量生産する事を考え丸める手間を省き

大きく伸ばした餅を切って売るようになったのが

原点だと言われています。


スーパーなどで売られている四角いお餅。

大きく伸ばしたお餅を機械で細断するように

その小さい版が「のし餅」ですね


のし餅は、温かくて柔らかい

つきたての状態で袋詰めにされます。

平らにしておかないとグニャグニャになります。

２日位置いてから袋ごと包丁で細断します。

その状態が上の画像です。


つきたてのお餅は水分が多いので

すぐにカビが生えて来るんですよね

ひとつずつラップに包んで冷凍すると数ヶ月は

つきたての状態の味を楽しむ事が出来ます。


また冷蔵保存の場合は

酒を少々吹きかけてからラップに包んでおくと

カビが生えにくくなります。


画像内に小さく切ってあるお餅がありますが

これは乾燥させて「あられ」にします。

油であげてから塩を振ったり

砂糖をまぶしてからお醤油をさっと掛けたりと

美味しくいただけますよ～


昔は冷凍庫も冷蔵庫も無かったので

「水餅」と言う方法で保存をしていました。

たっぷりの水につけてカビが生えるのを防いでいました。

毎日、水を交換しながら取り出して煮たり蒸したりして

つきたてと同じような状態にして食べていたようです。


私もたま～に耐熱容器に水を入れて

電子レンジでチン！してつきたてを味わう事があります。


我が家の場合は・・・

カビが生える前に食べ切っちゃいますよ



今日のワンズ・・・






黒い塊になっているのはルークとレイア。






おもちゃがかなり散らかっていますが

マースはホイホイにおさまっています。

今のところ～

いただいた３個のおもちゃは無事です






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