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2010年04月03日
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カテゴリ:食べ物あれこれ
サクラエビ駿河湾でしか獲れない。

牛乳の7倍のカルシウム鉄分亜鉛食物繊維などが多く含まれている。


天然のサプリメントとも言える食材。

主要な漁期は4月~6月までと10月~12月

6月11日~9月30日までは繁殖期にあたり禁漁と定められている。

まさにこれからがサクラエビのシーズン。


サクラエビの料理の定番は生でワサビ醤油で食べたりかき揚げにして食べる。

干しエビには独特の食感と味わいがあり、お好み焼きに使われる事が多い。




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最終更新日  2010年04月03日 21時53分08秒
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