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2018年04月06日
カテゴリ：漢字あれこれ
おそばが好きで良く食べる。
今日のお昼もおそばに親子丼。 高校生の頃、生そば（きそば）を生そば（なまそば）と言って笑われた。 それ以来ずっと生そばはきそばと呼ぶものと思っていた。 最近、生そばをなまそばとも呼んでいることを知った。 そもそも生そば（きそば）はつなぎの小麦粉を使わずそば粉だけで作ったそば。 本来、十割そばを指すが、ほんの少量つなぎを加えたそばも生そば（きそば）と称す。 これに対し、生そば（なまそば）はゆでる前のそば。 ゆで麺と区別するための呼び方。 生そば（きそば）でも生そば（なまそば）でも読み方は間違ってはいないが、 「き」と読むか「なま」と読むかで、全然意味が違ってくる。 日本語は難しい！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2018年04月06日 19時16分46秒
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